J'ai acheté pour la première fois du citron confit au détail. Je l'ai rincé comme indiqué dans la recette mais, lors de la dégustation, il s'est avéré extrêmement salé. Est-ce normal ?
Lors de leur utilisation si c'est pour un tajine rajouter une pomme de terre cru elle absorbera le maximum de sel.
Utilisateur anonyme
oui le citron confit est très salé sylvia a bien repondu
Utilisateur anonyme
bonjour, il est vrai que le citron confit est parfois trop salé !! tout simplement parce qu'il est conservé dans une saumure parfois préparée de façon aléatoire..
quand j'utilise le citron confit pour une recette, souvent je diminue les quantités(il est vrai que je cuisine avec très peu de sel) et je rajoute du jus de citron pour le parfum. bonne cuisine !!!
