Mon olivier perd toutes ses feuilles

Bonjour JOJO68,

Sans doute que le vendeur de Frontignan n'est jamais venu dans la région Est.

Tout arbre nécessite la lumière directe pour la photosynthèse. 

S'il s'agit d'un arbre résistant au froid, cela ne veut pas dire qu'il supportera les températures encore plus basses en Alsace, durant la nuit.

Respectez tous les soins notés dans ce lien noté plus bas, concernant l'espace nécessaire pour les racines. Protégez votre arbre, ses racines dans un pot suffisament grand et surtout, donnez-lui beaucoup de lumière, un bon drainage et vérifier s'il manque d'eau.

L'idéal serait une véranda orientée Sud-Est, bien lumineuse, à condition que la température reste constante à 10°.

https://www.jardiner-malin.fr/fiche/olivier-en-pot-rempotage-entretien-taille.html

Voyez aussi les discussions plus anciennes, qui se trouvent directement sous votre demande. Mais nous ne savons pas de quelles régions, elles sont postées.