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6 réponses
L'ail des ours est une merveille gustative !
Vous êtes "envahi" ? Vendez-la ! Elle est très recherchée par les vrais amateurs de cuisine sauvage, et vous pourrez dire merci à l'ail des ours pour ce petit bénéfice qui mettra du beurre dans vos épinards... ;-)
Bon courage si vous voulez en manger venez chez moi ça m arrangerrai j ai de quoi faire plusieurs recettes pour beaucoup de monde
C est une horreur cette plante...
Il faut enlever les bulbes qui sont très étroits et allongés et qui se reproduisent généreusement, mais c'est dommage car quelques jeunes feuilles hachées dans les salades, les sauces, les soupes donnent un goût d'ail plus doux que l'ail des jardins et ne donnent pas de mauvaise haleine, les feuilles sont riches en vitamines. Modérez l'envahissement mais n'éliminez pas ces légumes anciens qui n'ont pas besoin de produits polluants pour pousser généreusement.
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