Compote rhubarbe prise au fond

Niclo70 -  
Bonjour*

Qui a un truc. La rhubarbe a attaché à la casserole. J ai vite versé ds un autre récipient
Il y a un goût de brûlé. Que faire
? Merci pour les conseils

3 réponses

  1. laeti
    Bonjour,

    Moi je ne rencontre pas ce problème, puisque je procède différemment.
    Je laisse macérer mes tronçons de rhubarbe dans un saladier soupoudré de la quantité de sucre en poudre toute une nuit.
    Le lendemain je récupère le jus et je fait réduit dans une casserole, ensuite je rajoute les tronçons de rhubarbe et je laisse mijoter 20 à 30 min en mélangeant.
    Donc ça n’adhère pas à la casserole.
    Bonne compte ou confiture !
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    1. cuisine
      bonjour

      le goût de bruler n'est peu être pas très fort faite gouter a quelqu'un d'autre sans lui dire ce qu'il en pense
      sinon refaite une autre confiture et melanger a la 1er
      faites en une tarte faire une frangipane 3oeufs 50g de crème liquide 50g de beurre 80g de sucre 25g poudre d'amandes
      melanger cuire 25mn four 180
      Voilà
      françoise
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      1. Sylvie
        Bonjour,

        Quand ça a un goût de brûlé ça a un goût de brûlé, ça ne sert à rien de le "cacher" en le mélangeant à autre chose... Il vous faudra recommencer.

        La rhubarbe ça demande à être remuée quand ça cuit :)
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