Utiliser des jaunes d'oeufs

josette -  
Bonjour,
je réalise une pâtisserie qui ne nécessite que les blancs d'oeufs. Que puis-je faire avec les jaunes à part les crèmes et flans ou les congeler ? Merci.

6 réponses

  1. xavier
    Une crème anglaise, un sabayon pour faire un gratin de fruits.
    0

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