Confiture de pissenlits

jandel seg -  
Bonjour je viens de faire pour la 1er fois de la confiture avec des fleurs de pissenlits mais elle est liquide,est ce que vous auriez des conseils à me donner.Merci d'avance .Jandel seg

8 réponses

  1.  xplom Modérateur
    bonjour
    je connais pas , j'ai un peu regarder sur google, mais pas inspiré de ce truc qui passe sous la tondeuse
    juste confiture ou gelée?
    2. Utilisateur anonyme
      Bonjour

      A part rajouter du gélifiant... Je vois pas comment tu pourrais la rendre moins liquide une fois qu'elle est déjà prête... ?

      ;)
      1. labricole47 Modérateur
        bonsoir
        effectivement :
        pépins de pomme ou gélifiant comme pour la gelée de coing
        2. jandel seg Auteur
          Merci pour vos réponses je vous tiendrai au courant .
          1. Utilisateur anonyme
            Bonjour,

            C'est délicieux. En fait, c'est comme du miel.
            J'en avais goûté chez un artisan-confiturier. Au final, elle garde la même fluidité que le miel d'acacia.
            Tu peux aussi essayer de la gélifier avec de l'agar-agar.
            1. xplom Modérateur
              punaise j'y pige quedale , donc on gélifie de le confiture? pas prés d'avoir mon étoile au guide Michelin
              1. Utilisateur anonyme
                Oui, pour éviter de rajouter du sucre gélifiant. Sinon, ce sera que du sucre et les fruits ou fleurs auront perdu leur saveur.
                jandel seg a déjà mis la quantité de sucre nécessaire pour la confiture.

                Mais avec les fleurs de pissenlit, le sucre et un gélifiant, je suis curieuse du résultat.

                De plus en plus de personnes réduisent les quantités de sucre pour les confitures, en ajoutant du gélifiant. Le seul problème est qu'elles se conservent moins longtemps.