Ma confiture est acide : que faire ?

Résolu
Patricia -  
Bonjour, j'ai mis trop de citron dans ma confiture de reine-claude, si quelqu'un peut venir à mon aide. Grand Merci. Patzi

2 réponses

  1. lucienne

    Votre confiture est trop acide ? Voici une solution :

    Préparation : 35 minutes

    Cuisson : 45 minutes

    Pour 4 personnes

    Ingrédients :

    • 2 kg de pommes,
    • 1 kg de sucre,
    • 1/2 verre d'eau

    La recette : Pour rattraper l'acidité, faire une compote de pommes assez sèche et bien la mélanger à la première préparation aux prunes, recuire ensemble 25 minutes. Je pense que ainsi vous pourrez vous régaler.

    1. Christiane

      Oui, je l'ai fait et cela a marché, même avec des prunes sauvages assez acides.

      Préparation : 60 minutes

      Cuisson : 20 minutes

      Pour 20 personnes

      Ingrédients :

      La recette :

      Peler les pommes. Les couper en petits quartiers. Ajouter quand même un peu de jus de citron. Les faire cuire avec du sucre. Il faut que la compote soit bien sucrée, la goûter. Rajouter à la confiture et refaire cuire.

    2. Patricia
      Je remercie Christiane et Lucienne pour leurs conseils.
      Je vais bien y arriver.
    3. coco184

      est ce aussi valable pour une confiture d'abricot trop acide?

    4. frantic
      génial simple et surement tres bon

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