Astuces pour éplucher les oignons sans pleurer

Résolu
Utilisateur anonyme -  
Bonjour,

Je voudrais savoir des bonnes astuces pour éplucher et couper les oignons sans pleurer.

Merci pour vos bonnes idées !

22 réponses

  1. Utilisateur anonyme
    Bonjour,

    Tu devrais essayer de les eplucher dans une bassine d'eau, mais c'est pas pratique (la déformation de la perception du à l'eau n'aide pas trop !), tu peux te contenter de les passer sous l'eau, ou même de te contenter de laisser couler de l'eau tout près de ton visage...

    Sinon, ma soeur m'avait dit qu'il fallait retirer la premiere croute de l'oignon...

    A voir, et la plus cocasse des soluces, tu prend des echalotes ! Alors merci qui ? Merci Guigui .
    1. Utilisateur anonyme
      bonjour

      tu peut passer l'oignon sous l'eau et ça marche fait moi confiance

      Alain Garcia
    2. Utilisateur anonyme
      bonjour, moi, je passe l'oignon et mon couteau sous l'eau froide et ça marche, si tu as plusieurs oignons, répète l'opération sans oublier le couteau. Bonne journée.
    3. Utilisateur anonyme
      IL FAUT LES EPLUCHER SOUS L EAU ET UNE FOIS COUPE EN DEUX TU LE PASSE A NOUVEAU SOUS L EAU APRES TU COUPE !
    4. Utilisateur anonyme
      Bon et bien je vois que bcp font comme moi, donc et bien vas-y, en effet en passant sous l'eau froide ça diminue l'effet pleurniche !!!!
      Car, j'ai essayé d'autres méthodes du genre, éplucher en respirant par la bouche ou encore avec une allumette entre les dents et franchement ça c'était pas terrible...
    5. Utilisateur anonyme
      Je n'ai pas encore essayer mais on m'as dit que si tu passe tes poignets sous l'eau froide et bien tu pleure pas par contre moi qui porte des moments des lentilles je vais essayer merci de l'info
  2. Utilisateur anonyme
    Bonjour!

    Moi, j'ai opté pour les lunettes de piscine !
    C'est pas très sexy, mais c'est très efficace!!

    Nath
    1. Utilisateur anonyme
      Je propose un masque de peintre (un peu comme un masque de plongée mais complètement transparent (pour voir sur les côtés).
    2. Utilisateur anonyme
      Si tu es porteur de lentilles (celles qu'on met dans les yeux pas celles qu'on mange !!!) alors tu seras sauvé, personnellement quand je porte mes lentilles aucun problème pour éplucher les oignons...
    3. Utilisateur anonyme
      mets des lunettes de plongee, ca devrait le faire...
    4. Utilisateur anonyme
      MOI J'ai des lentilles de contacts et là je ne pleure plus quand j'épluche des oignons, autrement, l'astuce est de prendre par exemple un grand sac de congélation ou tout autre sac plastique transparent, de mettre ses mains dedans pour éplucher l'oignon !!!!
      là no problème !!!!!!! bon appetit bien sûr !!!!!!!!!!!!!!!
    5. Utilisateur anonyme
      avec un mask de ski.... ta l'air con mais ca marche
  3. Utilisateur anonyme
    Bonjour,

    les eplucher et les mettre 5 a 10 min au congelo

    enfin un homme qui cuisine!
    1. Utilisateur anonyme
      Perso, la seule chose qui marche, c'est de mettre les oignons au frais!!!
      Plus pratique que de les mettre dans l'eau!
      Bonne chance si tu essaies toutes les techniques!
    2. Utilisateur anonyme
      Il faut les mettre un peu au congélateur, car en refroidissant les molécules se figent et donc ne s'échappent pas le temps de les éplucher
    3. Utilisateur anonyme
      je mets les oigons au frigo avant de les eplucher et je ne pleure pas
    4. Utilisateur anonyme
      effectivement mettre les oignons au frigo permet de bien moins verser sa larme et de plus il faut les émincer les sur une planche en bois. On peut aussi prendre un sac en plastique pour les éplucher dedans.
    5. Utilisateur anonyme
      enleve la premiére peau et je les laisse au refregirateur aprés tu peut les couper sans souci
  4. Utilisateur anonyme
    Il faut frotter la lame du couteau avec un citron et ça marche, je l'ai vu à la télé et j'ai essayais, ça fonctionne très bien.
    2. Utilisateur anonyme
      Il suffit de respirer par la bouche. Une seule respiration par le nez et c'est fini!!
      1. Utilisateur anonyme
        tu respires par la bouche et pas par le nez !!lol
      2. Utilisateur anonyme
        il faut respirer la bouche ouverte: quand tu épluche un oignon il faut que tu respire la bouche ouverte.
      3. Utilisateur anonyme
        ne pas respirer avec le nez mais avec la bouche c'est ce que je fais et sa marche j'ais travaillée dans une cantine de college et j'en ais epluche des oignons et avec cette methode je ne pleurais pas alors essayez et vous verrez que sa marche
      4. Utilisateur anonyme
        Moi je les épluche en respirant par la bouche et ca fonctionne, c'est un conseil qui m'a été donné et j'en suis contente, ca mevite de pleurer a chaque fois
        allez bonne soirée
      5. Utilisateur anonyme
        heu alors ça parait peut etre un peu bête mais..arrête de respirer lol sinon c'est vrai que les eplucher sous l'eau c'est assez efficace..
    3. Utilisateur anonyme
      Coucou,

      Je me met tout simplement devant une fenêtre ouverte, c'est imparable, avec l'air de dehors, le jus d'oignon n'arrive pas aux yeux... ne t'irrite pas le nez...

      Et même si en hiver il fait froid, cela prend rarement plus de 5 minutes pour éplucher et émincer un oignon.
      1. Utilisateur anonyme
        devant une fenetre ouverte
      2. Utilisateur anonyme
        Perso, j'ai testé toutes ces solutions mais (ça doit venir de moi...) jamais j'ai réussi à les éplucher sans pleurer ou au moins avoir la larme à l'oeil. J'ai trouvé une astuce après elle vaut ce qu'elle vaut... Moi je me met à la fenetre (quand il fait beau c'est mieux...) Pour moi ca marche. à tester...
      3. Utilisateur anonyme
        mettez vous dans un courant d'air, devant une fenetre ouverte!!
      4. Utilisateur anonyme
        ouvrir la fenêtre et ne pas se mettre au dessus des oignons, il ne faut pas les respirer!
      5. Utilisateur anonyme
        J'ai une façon plus écolo que d'utiliser l'eau : j'ouvre ma fenêtre de cuisine et je m'appuie sur le rebord, ainsi le gaz dégagé s'évapore dehors et je ne ressens rien, ça peut paraître bête, mais ça fonctionne.
    4. Utilisateur anonyme
      il n'y a pas de méthode bien sûr autrement tout le monde le saurait
      1. Utilisateur anonyme
        je suis patissier et j'en épluche de temps en temps je pense pa quil y a i de truc a part sabituer ^^ bonne chance
      2. Utilisateur anonyme
        pas de réponse car moi je ne pleure pas en les épluchant !! Quelle chance !!
      3. Utilisateur anonyme
        il n'y en pas il faut tout simplement les eplucher le plus vite possible comme les cuisto.
        On y arrive avec de l'entrènement. Bonne apétit.
      4. Utilisateur anonyme
        je suis désolé mais il ny a aucune solution les oignons ça pique et ça piquera tj les yeuxfaudra s y faire!!!
    5. Utilisateur anonyme
      comme dans les maisons où tu ne peux pas fumer : sous la hotte aspirante...quand elle est en marche bien sur!
      1. Utilisateur anonyme
        Sous la hotte aspirante (en marche!!) ou alors sous le jet d'eau mais peu pratique et surtout pas economique ni ecologique.Le robot electrique fait bien l'affaire quand on les souhaite bien hâchés. Bonne chance!
      2. Utilisateur anonyme
        sous la hotte d'aspiration
        manu
      3. Utilisateur anonyme
        Il faut se mettre sous la hote car la ventilation empêche de pleurer, mais tu peut quand même mettre tes lunettes de piscine!!!
    6. Utilisateur anonyme
      Epluche tes oignons près d'une flamme !
      C'est garanti sans larmes !
      1. Utilisateur anonyme
        Bonjour,

        le top du top c'est d'acheter des oignons surgelés.
        Tous épluché et coupés, tu ne pleurs pas et tu gagnes ton temps..

        Je cuisine beaucoup et j'apprécie énormément cette simplicité.
        1. Utilisateur anonyme
          bonjour une astuce tu les achetes congelé et coupé c super bonne journée
        2. Utilisateur anonyme
          moi j'achete des oignions congelés MDR
        3. Utilisateur anonyme
          ma solution idéle j'achéte des oignons coupés surgelés
        4. Utilisateur anonyme
          il suffit tout simplement de ne pas les éplucher et de les acheter congeler et voila salutation.............

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        5. Utilisateur anonyme
          tu fais comme moi au plus simple,tu les achetes surgelés!!!bon courrage enolane
      2. Utilisateur anonyme
        Coucou,

        tu prends une gorgée d'eau que tu gardes dans ta bouche le temps de l'épluchage.

        Ca marche!
        1. Utilisateur anonyme
          Perso, que je porte lentilles ou pas, je pleure. Par contre, conseil que l'on m'avait donné très efficace: garder 1 gorgée d'eau dans la bouche le temps d'éplucher et couper les oignons.
        2. Utilisateur anonyme
          mettre de l'eau dans sa bouche et la garder tout le temps de l'epluchage normalement ca marche .bonne cuisine !
        3. Utilisateur anonyme
          mettre de l'eau dans sa bouche ou mouiller le haut des lèvres
        4. Utilisateur anonyme
          remplis la bouche d eau et le tour et jouer
        5. Utilisateur anonyme
          Une astuce niquelle: tu prends simplament une gorgée d'eau, que tu n'avale pas. ça marche, c'est ce que je fais! ;)
      3. Utilisateur anonyme
        c'était bien sympa cette discution sur les oignons ! merci pour la question !
        1. Utilisateur anonyme
          Bonjour,

          tu mets une ou deux allumette(s) dans ta bouche, souffre vers les oignons !!

          Résultat garanti ;-)
          1. Utilisateur anonyme
            on m'a dit qu'avec une allumette dans la bouche c'était pas mal mais moi qui suis une vrai pleurnicheuse de l'oignon c'est pas gagner ou alors faut la boite!!
          2. Utilisateur anonyme
            c est drole mais faudrait avoir ca
            des lunettes de ski bien fermé sur les cotés comme ca aucun risque
            le truc de l allumette j ai essayé ca marche pas
            on me l avait montrer en bossant dans le milieu alimentaire aucun effet
          3. Utilisateur anonyme
            Effectivement! Le fait de mettre une allumette entre les dents cela évite de pleurer.
          4. Utilisateur anonyme
            RE bonjour : je vais essayer l'allumette ! merci !
          5. Utilisateur anonyme
            Bonjour,
            Tu met 2 allumettes dans la bouche,ca marche jte promet suis 1 inconditionnelle de la confiture d oignos j arrete pas d en faire (cote souffre dans la bouche)
            Allez a + bonne épluchure
        2. Utilisateur anonyme
          Bonjour,

          perso quand j'epluche des oignons je mets mes mains dans un sac de congelation transparent avec l'oignon comme ca, ca m'evite de pleurer (remarque une fois que tu pleure tu vas voir ta moitié en lui disant que tu as un gros chagrin, comme ca elle te fait un calinou lolllllllll)
          1. Utilisateur anonyme
            prendre un sachet plastique transparent et ouvrir l'autre bout, passer l'oignon et vos deux mains par les deux extrémités, ou porter des lentilles
          2. Utilisateur anonyme
            Dans un sac en plastique transparent type congélation ou tout simplement avec des lunettesde skis ( c'est pas glamour mais ça fonctionne)
          3. Utilisateur anonyme
            je les mets dans une poche plastique et je les épluche comme çà c'est ok bon courage
            Marie 33
          4. Utilisateur anonyme
            j épluche mes oignons dans un sac plastique, ca marche bien je fais cela depuis des années
          5. Utilisateur anonyme
            Coupez le cul d'un sac (plastique ou cellophane ) transparent bien sur ! faites votre épluchage dans ce " manchon " improvisé - les projections et autres vapeurs de vous monterons plus aux yeux ! garanti !

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        3. Utilisateur anonyme
          MOI, je prends un achoir manuel, ça va plus vite et de plus ça ne pique pas les yeux. J'en profite pour rajouter de l'ail violet et des aromates. Ce qui fait un petit mélange culinaire sympa.
          1. Utilisateur anonyme
            Bonjour,

            Moi j'ai un truc infaillible pour ne pas pleurer en épluchant des oignons - c'est de le faire faire par quelqu'un d'autre et de les récupérer une fois émincé...

            Cool non ?
            1. Utilisateur anonyme
              le plus facile s'est de le faire faire part ta femme
            2. Utilisateur anonyme
              simple!!!trouves quelqu'un pour le faire à ta place!!!mdrrrr
            3. Utilisateur anonyme
              LAISSE FAIRE TA FEMME LOL!!!
            4. Utilisateur anonyme
              tu les fais eplucher par quelqu un dautre comme ca tu ne pleur pas.
            5. Utilisateur anonyme
              Un truc sur a 100%, fais le faire par kelkun d'autre, resultat garantie
          2. Utilisateur anonyme
            ferme les yeux sans te couper les doigts eh eh lol......
            1. Utilisateur anonyme
              Fermer les yeux
          3. Utilisateur anonyme
            Bonjour,

            En bon scientifique voilà pourquoi on pleur et comment l'eviter:
            les oignons dégagent un gaz qui réagit avec l'eau (d'ou toutes les astuces concernant l'eau) et évidemment comme c'est un gaz il monte et la première partie humide qu'il rencontre c'est les yeux.

            Pour la méthode je préfère celles des professionnels, qui consiste à limiter au maximum le contact de l'oignon coupé avec l'air pour limiter le dégagement du gaz.
            Pour cela il suffit de ne pas couper la queue de l'oignon qui va garder tous les morceaux ensemble le plus tard possible. Pour commencer, coupez l'oignon en deux et placer imédiatement les deux morceaux face coupée contre la table, donc pas de dégagement du gaz.
            Ensuite il faut tenir le demi oignon par le coté queue et faire des incisions parallèles en partant à environ 1mm de la queue et en allant vers la pointe.

            Attention on ne coupe pas des tranches, mais on fait une sorte de peigne. Avec la main qui tient l'oignon on serre un peu les cotés de facon à ce que les morceaux restent bien collé entre eux. TOujours aucun dégagement de gaz.

            Pour finir il suffit maintenant de couper des tranches dans l'autre direction sans les faire tomber en morceau pour avoir en quelques secondes découpé l'oignon sans aucun problème.

            Une dernière remarque il faut couper les oignons en "cisaillant" et non pas en appuillant, car, dans ce dernier cas on écarte les morceaux et on fait sortir plus de gaz en les pressant.

            Voila cette methode m'a ete aprise à un cours de cuisine de "esprit cuisine" que je conseils a tous les parisiens qui cherche un cours sympa et decontracté tout en étant très pro et proposant des recettes originales et succulentes.
            1. Utilisateur anonyme
              Bonjour
              je suis démonstratrice culinaire (produits tupperware) et l'astuce que l'on donne aux clientes et qui fonctionne c'est d'éplucher l'oignon de haut en bas et de couper le "trognon" en dernier. C'est à dire que vous le peler et au dernier moment vous couper le trognon car c'est par là que se dégage les sucs. Ensuite pour ce qui est de ne pas pleurer en le coupon, acheter des Tupperware !!! le Twister est très très bien !
              Bonne séance d'essai !
            2. Utilisateur anonyme
              la madame de tuperward c'est bien vendre le produit, par contre l'astuce qu'elle donne est efficace en effet il faut eplucher l'oignon echalotte par le bas et ensuite on le coupe de la même façon cette astuce a été donnée par le fils de jacques martin sur la 2 donc il faut regarder tele matin il donne souvent des bonnes idées
            3. Utilisateur anonyme
              Il n'y a pas d'astuce....

              un conseil plutôt....

              un couteau bien éguisé, et quand tu coupe, tu ne dois pas entendre un bruit d'écrasement, car ça libère un acide dans l'air, provoquand ue iritation du nerf lacrimal...

              bon épluchache et coupage d'oignon...

              ou sinon tu les coupe sous l'eau!!!
            4. Utilisateur anonyme
              les éplucher avec un petit couteau bien pointu, oter uniquement la première peau, en tenant l'oignon les bras a peine pliés
              ne pas entailler l'oignon -
              pour les couper, se servrir d'un robot coupe, ou sous l'eau courante avec un couteau
            5. Utilisateur anonyme
              Bonjour,

              tout simplement en les épluchant du haut vers le bas et ne couper le trognon qu'en dernier !!!

              un truc de grand-mère mais super efficace...
              moi qui adore cuisiner, fini les larmes avec les oignons !!!

              A essayer sans tarder !
          4. Utilisateur anonyme
            Mâcher un chewing gum ! Ca marche !
            Je l'ai testé, pas une larme, c'est promis !
            1. Utilisateur anonyme
              j'ai entendu dire qu'il faut macher un chewing gum , mais je n'ai pas encore essayer !!
            2. Utilisateur anonyme
              astuce: manger un chewing gum à la menthe en même temps
            3. Utilisateur anonyme
              salut,manger du chewing-gum c'est efficace
          5. Utilisateur anonyme
            Pour ne pas pleurer en épluchant les oignons, je mets de la mie de pain au bout de mon couteau, résultat assuré !
            1. Utilisateur anonyme
              IL FAUT RESPIRER DE LA MIE DE PAIN
            2. Utilisateur anonyme
              bonjour, en fait il faut planter un bout de pain de mie ou autre sur le bout de ton couteau. le pain absorbera le gaz dégagé par l'oignon. tu peux aussi passer ton oignon sous l'eau après l'avoir coupé en 2.voilà j'espère que ça t'aidera. bonne cuisine!!
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