Altérations d'aliments

Résolu
Muchlove -  
Un aliment peut-il s'altérer à +4 C?? Et pourquoi??

2 réponses

  1.  xplom Modérateur
    bonsoir
    réponse qui semble idiote mais qui l'est pas,
    car les bactéries n'ont pas besoin de doudoune pour proliférer même à 4° ça ralenti c'est tout

    ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres
    1. Utilisateur anonyme
      Bonsoir,

      Oui.
      Vous devez tenir compte de la température, de l'humidité et du type d'aliment.
      1. Utilisateur anonyme
        Avez-vous rencontré un problème spécifique pour un aliment particulier ?