Altérations d'aliments

Résolu
Muchlove Messages postés 2 Statut Membre -  
 Utilisateur anonyme -
Un aliment peut-il s'altérer à +4 C?? Et pourquoi??
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2 réponses

Utilisateur anonyme
 
Bonsoir,

Oui.
Vous devez tenir compte de la température, de l'humidité et du type d'aliment.
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Utilisateur anonyme
 
Avez-vous rencontré un problème spécifique pour un aliment particulier ?
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xplom Messages postés 43153 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   26
 
bonsoir
réponse qui semble idiote mais qui l'est pas,
car les bactéries n'ont pas besoin de doudoune pour proliférer même à 4° ça ralenti c'est tout

ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres
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