Altérations d'aliments

Résolu
Muchlove -  
Un aliment peut-il s'altérer à +4 C?? Et pourquoi??

2 réponses

  1. Utilisateur anonyme
    Bonsoir,

    Oui.
    Vous devez tenir compte de la température, de l'humidité et du type d'aliment.
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    1. Utilisateur anonyme
      Avez-vous rencontré un problème spécifique pour un aliment particulier ?
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  2. xplom Modérateur
    bonsoir
    réponse qui semble idiote mais qui l'est pas,
    car les bactéries n'ont pas besoin de doudoune pour proliférer même à 4° ça ralenti c'est tout

    ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres
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