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Altérations d'aliments

Résolu

Muchlove Messages postés 2 Statut Membre -
Utilisateur anonyme - 5 janv. 2016 à 12:07

Un aliment peut-il s'altérer à +4 C?? Et pourquoi??

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2 réponses

Réponse 1 / 2

Utilisateur anonyme

Bonsoir,

Oui.
Vous devez tenir compte de la température, de l'humidité et du type d'aliment.

Utilisateur anonyme

Avez-vous rencontré un problème spécifique pour un aliment particulier ?

Réponse 2 / 2

xplom Messages postés 7964 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 30

bonsoir
réponse qui semble idiote mais qui l'est pas,
car les bactéries n'ont pas besoin de doudoune pour proliférer même à 4° ça ralenti c'est tout

ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

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