Qu'allez vous manger a midi ?

Résolu
Marisa26 -  

Hello, a cours d'idées pour midi, vous allez manger quoi de bon ? :)

[Edit modération] : trouvez la suite de cette conversation ici : https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66348466-qu-allez-vous-manger-a-midi

182 réponses

  1. lili
    bonjour,
    a midi, purée, saucisses
    1. Utilisateur anonyme

      Bonjour

      Ce midi une grande salade mêlée (carottes, concombre, rampons, tomates, betteraves, maïs) avec des 2 1/2 toasts de chèvre chaud dessus...

      Sur la terrasse sous le parasol... 
      On se croirait presque en vacances.

      ;)


      --
      On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)

      1.  Andy31200 Modérateur

        C'est quoi les rampons ? une spécialité helvète ?

      3. Utilisateur anonyme
        @xplom

        oui de la mâche... ou de la doucette... :)

    2.  xplom Modérateur

      slt 

      bechamel, pomme de terre et boudin blanc "et un oignon"

      mais j'ai pas trouvé d'image...disons qui s'en rapproche, j'ai fais un raccourci..


      --
      ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

      1.  xplom Modérateur

        bonjour


        --
        ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

        1.  labricole47 Modérateur

          hello

          bechamel;gruyére ?

        2.  Andy31200 Modérateur

          Béchamel + gruyère = sauce Mornay, ce n'est donc plus une béchamel...;-)

        3. Utilisateur anonyme
          @Andy31200

          Bonjour,

          Un régal, cette sauce Mornay.

          A chaque fois que je cuis un chou-fleur, je le prépare avec cette sauce.

        4.  labricole47 Modérateur
          @Andy31200

          bonsoir

          moi je met le gruyére a la fin ;pour gratiner.sur la bechamel;sans oeufs ......ou là là mornay connais pas

          tiens sujet fermé et je peux ajouter des commentaires ??

        5. Utilisateur anonyme
          @labricole47

          Bonsoir,

          Pour la sauce Mornay, préparer un roux blanc, puis ajouter le gruyère, mélanger en fouettant, incorporer le (les) jaunes d'oeufs. Ainsi, le gruyère développe toute sa saveur dans la sauce, sans être grillé. Tu peux aussi, à la place du gruyère, utiliser du bleu ou du chèvre, par exemple. 

      3.  xplom Modérateur

        bonsoir


        --
        ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

        1.  Andy31200 Modérateur

          Hello, mon plateau de ce midi :

          Bisque de têtes de crevettes de "récupération" + croutons et émental rapé

          Raviolis frais épinards/ricotta assaisonnés d'un filet d'huile d'olive piments /ail , fabrication maison...


          --
          J'appelle un chat un chat *
               *en Français dans le texte

          1.  xplom Modérateur

            presentation de la table excelente  !

          2.  labricole47 Modérateur

            bonsoir

            pour moi c'était canelonis maison ....aux epinards :-))

        2.  Andy31200 Modérateur

          Suis tout seul ( snif ) donc un reste de choux de Bruxelle bio ( frais à la base ) aux lardons et du fromage ( bio aussi  et à la coupe )
          --
          J'appelle un chat un chat *
               *en Français dans le texte

          1.  xplom Modérateur

            le vin était bio aussi ou plein de sulfite ?

          2.  Andy31200 Modérateur

            A la maison, c'est tout bio selon un décret de mon épouse  :

            "...parce qu'on est pas des poubelles tout de même  !"

            Ceci dit, le pif bio peut contenir des sulfites en petite quantité

          3. Utilisateur anonyme
            @Andy31200

            Oh justement, nous avons partagés un "côtes du Roussillon Villages" bio2 le ver vert de 2015. Excellentissime !

        3. Utilisateur anonyme

          Bonjour

          Ce midi: truite saumonée au citron, mini asperge verte

          ;)


          --
          On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)

          1.  xplom Modérateur

            bonjour

             bah du déjà  vu


            --
            ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

            1.  labricole47 Modérateur

              hello

              a midi a la tv recette :  saumon grillé...au chorizo

              :-)

          2.  labricole47 Modérateur

            bonjour

            midi ..un truc sans nom improvisation maison..poivrons revenus a la poele ;puis sauce tomate ;chorizo maison...riz ...laisser mijoter ...deguster


            --
            apprendre c'est écouter ceux  qui savent et ignorer ceux qui croient savoir 

            1.  xplom Modérateur

              +1 pour le chorizo

          3.  xplom Modérateur

            bonsoir

            repas de routier (71 piges) impecable ! la cuisson a feu doux a débuté à 6 heures ce matin et on a mangé vers 14 heures


            --
            ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

            1. Utilisateur anonyme

              Bonjour

              En parlant de moutarde, je vais justement faire une sauce moutarde pour accompagner l'émincé de poulet ce midi.... Avec du riz je pense et des légumes style brocolis... on verra ce que je trouve.

              ;)


              --
              On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)

              1.  Andy31200 Modérateur

                Maquereaux marinés, vous voulez la recette ?


                --
                J'appelle un chat un chat *
                     *en Français dans le texte

                1.  xplom Modérateur

                  bonjour

                  j'ai beau appuyer sur la touche suppr l'image d'Andy reste !

                  pêché dans le même océan ce midi y'avait ceci :

                2.  Andy31200 Modérateur

                  Et pourquoi veux tu supprimer mon image ?

                3.  xplom Modérateur
                  @Andy31200

                  j'aime pas l'odeur du poisson ! je suis réputé pour cela sur ce forum,et pourtant j'en ai mangé hier du maquereau , mais en boite !

                  voila l'explication de mon clin d'oeil

                4.  Andy31200 Modérateur

                  ;-)

                5. Paul-Bernard Modérateur
                  @Andy31200

                  Bonsoir à tous.

                  Quand xplom dit qu'il a mangé du maquereau, même en boîte, je me demande s'il ne faudrait pas plutôt comprendre qu'il a bu le vin blanc constituant la sauce !?

                  Peut-être s'agissait-il de Montlouis-sur-Loire, ce qui expliquerait bien des choses ?

                  Bonne soirée et bon appétit. Amicalement.

              2.  xplom Modérateur

                bonjour

                et bien moi, j'en sais rien, Gaston répond pas au téléphon, ça sent le restau aux nouilles froides

                et oui on est lundi...


                --
                ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

                1. Utilisateur anonyme

                  Bonjour

                  Ce midi, saltimbocca de porc alla romana avec de la polenta et une salade verte.

                  ;)


                  --
                  On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)

                  1.  xplom Modérateur

                    du be*rk pire que le poisson

                    une espece de poulet creme fraiche resservi au cassoulet d'hier


                    --
                    ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

                    1.  xplom Modérateur

                      ;


                      --
                      ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

                      1. Utilisateur anonyme

                        Je n'ai pas fait la recette avec les olives. J'ai mis des épices et des lanières de citrons confits (3 citrons). Je l'ai servi avec du riz.

                      2. Utilisateur anonyme
                        @Utilisateur anonyme

                        Et le gâteau sans farine, à l'orange:

                        Impossible de réduire la taille de l'image.

                      3.  xplom Modérateur
                        @Utilisateur anonyme

                        pourquoi réduire ?

                        ca m'évite de clic sur le lien ou l'image ;)

                        pas de farine et pas d'olive, ben zut alors, t'es au régime ?

                      4. Utilisateur anonyme
                        @xplom

                        Hello,

                        Pas de régime, non. J'ai modifié les recettes, à ma façon.

                        Tous les convives ont apprécié, tellement que c'est délicieux.

                        Ils sont repartis avec le peu de restes qu'il y avait.

                    2.  xplom Modérateur

                      mieux.... ?

                      verra ça plus tard , le forum image bug


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                      ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

                      1.  xplom Modérateur

                        oh pas fou le difficile 


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                        ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

                        1. Utilisateur anonyme

                          Bonsoir,

                          Ce midi, j'ai fait un tajine de poulet aux citrons confits.

                          Gâteau aux oranges, sans farine.

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