Congélation des asperges

Résolu
juju -  
Bonjour,
Peut-on congeler des asperges vertes ? Comment procéder
Merci

2 réponses

  1. nisou33
    oui, les asperges se congèlent très bien, mais je les mets au congélateur CRUES, bien pelées.
    Ensuite, je les fais cuire comme des fraîches dans une grande quantité d'eau bouillante et .....elles sont très bonnes.
    1. Marjorie Gaulier
      Merci pour ces excellents conseils nisou33.

      juju, si vous essayez, vous nous direz ce qu'il en est ?

      Merci :-)
    2. framboise

      Merci, ce serait dommage de les perdre et je ne savais pas comment faire.

      Françoise

  2. Catherine
    Prévoyez une très grande quantité d'eau bouillante et y jeter les asperges encore congelées. Il faut que l'ébullition reprenne au plus vite.
    A mon avis, c'est quand même nettement moins bon que les fraîches. En bocaux, c'est mieux aussi .....