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Congélation des asperges

Résolu
juju - Modifié par Mariana-rédacJDF le 10/04/2014 à 17:15
 framboise - 29 mars 2017 à 19:55
Bonjour,
Peut-on congeler des asperges vertes ? Comment procéder
Merci
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2 réponses

Réponse 1 / 2
nisou33
14 avril 2014 à 22:46
oui, les asperges se congèlent très bien, mais je les mets au congélateur CRUES, bien pelées.
Ensuite, je les fais cuire comme des fraîches dans une grande quantité d'eau bouillante et .....elles sont très bonnes.
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Marjorie Gaulier Messages postés 6909 Date d'inscription vendredi 29 octobre 2010 Statut Webmaster Dernière intervention 24 avril 2020 7
16 avril 2014 à 13:39
Merci pour ces excellents conseils nisou33.

juju, si vous essayez, vous nous direz ce qu'il en est ?

Merci :-)
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framboise
29 mars 2017 à 19:55

Merci, ce serait dommage de les perdre et je ne savais pas comment faire.

Françoise

 

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Réponse 2 / 2
Catherine
14 avril 2014 à 19:32
Prévoyez une très grande quantité d'eau bouillante et y jeter les asperges encore congelées. Il faut que l'ébullition reprenne au plus vite.
A mon avis, c'est quand même nettement moins bon que les fraîches. En bocaux, c'est mieux aussi .....
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