Congélation : combien de temps avant ?

Question

Bonjour, nous nous marions en juin 2009. Puis-je commencer à congeler tartes et cakes pour le repas ou est-ce trop tôt ? Le goût s'altère-t-il au bout d'un moment ? Merci.

Christian · Answer

Trop tôt. Au fait pourquoi congeler ? La pâtisserie fraîche est tout de même meilleure. C.T.

Sonia · Answer

Je me vois mal tout préparer la veille surtout avec trois petits loups de moins de 5 ans dans les pattes... Vers quelle date puis-je commencer à votre avis ?

benedicte · Answer

Vous pouvez congeler vos miniatures sans problème mais il me semble que c'est trop tôt. Je ne les ferais que 3 semaines à 1 mois avant maxi. Bon courage et toutes mes félicitations pour le mariage.

edwige · Answer

Bonjour, tout d'abord toute mes félicitations. Moi lors de mes 18 ans nous avons préparé 15 cakes début avril pour le mois de juin. On les a juste sortis du congélateur 2 jours à l'avance et mis au frais et je peux vous dire qu'il n'y a eu aucun problème de goût.

Congélation : combien de temps avant ?

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