Mes montecaos ne cuisent pas
J'ai mélangé deux huiles, colza et arachide, et j'ai laissé cuire pendant 25 minutes et ils ne durcissent pas.
7 réponses
-
Prendre uniquement de l'huile d'arachide, compter un quart d'heure à four moyen : ces gâteaux sont encore mous à la sortie du four, puis ils durcissent hors du four. Surtout, il faut surveiller la cuisson.
-
Les montecaos ne sont pas espagnols, ils viennent du Maghreb ensuite il y a eu les copies de la colonisation. En arabe on les appele rhibia.
-
Moi, je mets du sucre en poudre, un verre d'huile et 250 g farine, je malaxe avec mes doigts, jusqu'à former une boule mais 5 minutes voire 10 et le four à 200°C (thermostat 6).
-
Les mantecaos ne se cuisinent qu'au saindoux. Je suis de mère espagnole.
-
Rien que le nom est alléchant ! Pourriez-vous m'en dire plus ? Merci...
-
Je cuis les miens à 150°C (thermostat 5) pendant 1/2 heure et ils sont impeccables.
-
Les montecaos se cuisinent au saindoux.
