Quel vin pour du lapin au cidre ?

Michel -  
Quel vin en dehors du cidre peut-on boire avec un lapin au cidre ?
Merci d'avance de vos suggestions.

3 réponses

  1. jacky
    Je vous conseille peut-être avec votre lapin au cidre un Gewurztraminer sec, année 1998.
    1. Gilles
      Pour ce genre de plat, pour ne vous tromper, choisissez un vin du Sud-Ouest : buzet, madiran... Ce sont des vins légers et fruités qui peuvent aller de l'entrée au plat de résistance. Ils existent en blanc, en rosé et en rouge.
      1. françois
        Intuitivement, je dirais un val de Loire, mais pas trop fort. Un rouge Menetou Salon ou Sancerre devrait convenir.