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Quel vin pour du lapin au cidre ?

Michel -  
 jacky -
Quel vin en dehors du cidre peut-on boire avec un lapin au cidre ?
Merci d'avance de vos suggestions.
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3 réponses

Réponse 1 / 3
françois
 
Intuitivement, je dirais un val de Loire, mais pas trop fort. Un rouge Menetou Salon ou Sancerre devrait convenir.
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Réponse 2 / 3
Gilles
 
Pour ce genre de plat, pour ne vous tromper, choisissez un vin du Sud-Ouest : buzet, madiran... Ce sont des vins légers et fruités qui peuvent aller de l'entrée au plat de résistance. Ils existent en blanc, en rosé et en rouge.
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Réponse 3 / 3
jacky
 
Je vous conseille peut-être avec votre lapin au cidre un Gewurztraminer sec, année 1998.
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