Quel vin pour du lapin au cidre ?

Question

Quel vin en dehors du cidre peut-on boire avec un lapin au cidre ?
Merci d'avance de vos suggestions.

Gilles · Answer

Pour ce genre de plat, pour ne vous tromper, choisissez un vin du Sud-Ouest : buzet, madiran... Ce sont des vins légers et fruités qui peuvent aller de l'entrée au plat de résistance. Ils existent en blanc, en rosé et en rouge.

françois · Answer

Intuitivement, je dirais un val de Loire, mais pas trop fort. Un rouge Menetou Salon ou Sancerre devrait convenir.

jacky · Answer

Je vous conseille peut-être avec votre lapin au cidre un Gewurztraminer sec, année 1998.

Quel vin pour du lapin au cidre ?

3 réponses

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