Quel vin pour du lapin au cidre ?

Michel -  
Quel vin en dehors du cidre peut-on boire avec un lapin au cidre ?
Merci d'avance de vos suggestions.

3 réponses

  1. françois
    Intuitivement, je dirais un val de Loire, mais pas trop fort. Un rouge Menetou Salon ou Sancerre devrait convenir.
    0
    1. Gilles
      Pour ce genre de plat, pour ne vous tromper, choisissez un vin du Sud-Ouest : buzet, madiran... Ce sont des vins légers et fruités qui peuvent aller de l'entrée au plat de résistance. Ils existent en blanc, en rosé et en rouge.
      0
      1. jacky
        Je vous conseille peut-être avec votre lapin au cidre un Gewurztraminer sec, année 1998.
        0