Comment conserver des prunes ?

pepere86 -  
Bonjour,
Comment fait on pour conserver des prunes dans un fût pour les faire distiller?

2 réponses

  1. jpd87
    Bonjour
    complément/
    Vous pouvez rajouter du sucre en poudre environ 1 kg sucre pour 30 kg prunes, laissez macérer jusqu'au moment de distiller. Evitez d'ouvrir en permanence le fût.
    1. datiti
      Bonjour,
      Elles vont fermenter, le sucre des fruits va se transformer en alcool se qui est tout à fait normal si c'est ce que vous voulez
      obtenir.
      Cordialement.
      Daniel