Qui pourrait me donner des idées pour cuisiner des oeufs que j'ai en abondance e

bonjour , je vis très pret de l'Espagne et là la tortilla est reine ! aux poivrons aux pommes de terre et meme à la morue !! pour 6 personnes vous avez besoin d"un oignon coupé très fin et revenu dans un peu d huile , puis de la morue déssallée et effeuillée , un peu de persil. mettre à la morue dans les oeufs battus et le persil haché et verser dans la poelle avec les oignons, laissez cuire doucement, elle doit etre assez epaisse donc mettez au moins 10 oeufs pour 6 personnes . Servir avec une salade ; Que approbeche

des criques: c'est ardèchois ! rapper des pommes de terre ere ,fines herbesau choixt les faire tremper dans des oeufs battus en omelette :ajouter des pommes d eterre pour que cela fasse un epâte; sel poivre,fines herbes au choix et bon appétit accompagnée d'une salade !

J'ajoute... bien qu'il y en ait beaucoup . La soupe à la guenille!
Chez-moi , au Québec , dans une région qui s'appelle le LAC ST-JEAN , il y une soupe faite avec des pâtes fraîches. Ajouter à des oeufs battus de la farine jusqu'à saturation . La pâte ne doit âs être collante . On l'abaisse , comme pour une tarte , on coupe en carrés de 7 8 cm. et on jette les "guenilles" , dans un riche bouillon de boeuf bouillant . Le bouillon étant vite absorbé . On ajoute des légumes racines , carottes, panais, navet , et même du chou qui ont été cuits dans le même bouillon , au préalable. Un vrai délice !.

J'ai encore oublié une précision : les pâtes, une fois séchées, se congèlent très bien, mais attention car elles se cassent !

Encore une possibilité : faire des pâtes fraiches avec un oeuf pour 100g de farine. C'est très facile quand on a un robot pour faire la pâte (c'est lui qui travaille !!!) et avec une machine à pâtes pour l'étaler. Ca va vite !!!

Salade capricieuse : 1 salade feuille de chêne rouge 4 oeufs durs 4 à 6 tomates 1 piment ou poivron 1 boite de thon 1 verre d'anchois 100 g d'olives noires huile d'olives, jus de citron, sauce Worchester sel, poivre

des oeufs au lait c'est sympa , oeufs mimosa en entree, bien repartir

Bonsoir je vous suggère de faire de bonnes glaces à la vanille, au chocolat, au nutela, aux amandes caramélisés etc...

bonjour, je vous suggère simplement des flans aux oeufs, soufflé au fromage, une petite soirée crêpe.... Bonne cuisine

Bonjour Michèle, Tu peux faire des crèmes aux oeufs car il faut beaucoup d'oeufs. Sinon moi je fais des oeufs coco c'est très bon. Tu tapisses un ramequin de crème fraiche tu casses ton oeuf dessus saler, poivrer et ensuite un peu de gruyère et au four juste le temps que ton oeuf cuise. C'est excellent les enfants adorent et les mamans aussi. Bon appêtit.

sucré ou salé ?...les recettes ne manquent pas : œufs cocotte à la crème de cerfeuil ou de chorizo ou avec des crevettes ou des tomates séchées..laissez faire votre imagination. Flan salés : aux courgettes, au thon au haddock, au tomates...on y mets ce qu'on veut (ou variante quiche) et en sucré : que dire de toutes les crème renversées, brulées, au lait, au café, à la vanille, au chocolat.. il suffit d'avoir de l'imagination, de partir sur une base et de varier les ingrédients selon son humeur ou son envie. Bon appétit !

Ma tata Marie faisait des oeufs " luma ". Faire cuire les oeufs durs. Inciser les blanc ( après les avoir écalés ) en deux ; récupérer le jaune. Melanger le jaune avec du beurre d'escargot ( soit tout prêt ) ou le faire vous même, sans oublier les quelques gouttes de Ricard qui donnent le parfum. Remplir vos demi blancs avec le mélange de beurre d'escargot. Saupoudrez de chapelure et passez au four. N'hésitez pas sur le beurre car sinon c'est trop sec et bourratif. Tout le monde aime ça, même les enfants. C'est une très vieille recette de Grand mère ( ou de grand tante )

Bonjour Evelyne. Vous pouvez mettre les oeufs en conserve. Ceux ci peuvent se garder entre 6 mois et un an. Il faut 5 litres d'eau dans laquelle vous delayez 500 de chaux vive. Laisser reposer pendant trois heures et recueillir l'eau. Ajouter 300 grammes de sel. Placer les oeufs propres dans un grand pot en grès, le bout rond vers le haut. Recouvrir avec l'eau de chaux. Couvrir et mettre dans un endroit frais. Vous pourrez utiliser ces oeufs comme des frais pour la patisserie, les omelettes etc...... C'est une vieille méthode que ma mère utilisait et qui fonctionnait parfaitement bien.

"Oeufs à la tripes": Pour 4 personnes, faire durcir une douzaine d'oeufs; Dans une poêle, faire revenir une petite livre d 'oignons coupés en lamelles; lorsque les oignons sont tranlucides, ajouter les oeufs coupés en rondelles (écalés évidemment!), bien mélanger, ajouter4 à 5 cuillères à soupes de crème fraiche (ou une petite briquette de crème allégée, ou de la crème de soja...),mélanger à nouveau, sale, poivrer, un peu de noix de muscade, de poudre de piment d'éspelette(facultatif) . C'est prêt! A déguster avec une salade verte.....Bon appétit!

hello, hier soir, j' ai fait des oeufs cocottes (dans de petits ramequins) avec bacon, oeuf, et crème soupoudrés de baies roses ; tout le monde a aimé ; pour la cuisson, une bonne dizaine de minutes au bain-marie ; essaies !!

Bonjour, moi je propose une "bouillabaisse d'oeufs" c'est simple mais bon. Pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyennes, 8 oeufs, un oignon, des aromates, du safran, sel poivre, huile d'olives. Il faut éplucher et laver les pommes de terre, les couper en lamelles d'une epaisseur de 0.5 cm environ. Les mettre dans une marmite, ajouter 1 sachet de safran ou de spigol, un oignon coupé en lamelles, 2 feuilles de laurier, un morceau de peau d'orange séchée, du sel gros. Recouvrir d'eau de façon à dépasser un peu la surface des ingrédients. Faire bouillir. Lorsque l'eau boue casser les oeufs dans l'eau bouillante et laisser cuire légèrement ou un peu plus selon les goûts de chacun. Servir avec une écumoire. Ajouter un filet d'huile d'olives et pourquoi pas quelques câpres. Et voila. C'est une recette du sud de la France ! je pense que tout le monde avait deviné.
Bonne cuisine

un flan a la vanille, 6 oeufs et 150grs de sucre verser dans 1 litre de lait chaux (avec vanille liquide, gousse de vanille ou simplement un sachet de sucre vanillé) 1 petite heure au four à 120° les enfants adore.

les idées ne manquent pas : des omelettes, des quiches, du sabayon, des soufflés, des crèpes...ou alors les vendre!!!

oufs pocher au mousserons ,crème brûler