Recette du clafoutis ?

Bonjour,

J'ai la recette en vidéo si tu veux :
https://www.youtube.com/watch?v=kiEPW-9ikwc

VA SUR MON BLOG : http://mes-recettes-de-cuisine.over-blog.com/ recette du clafoutis

les recettes données sont bonne, ton clafoutis sera bon mais si tu n'aimes pas le coté un peu flanc, oublie le lait ou la crème fraîche, simplement avec 100gr de farine, 80 gr de sucre, 3 oeufs et 1 sachet de levure tu aura une pâte qui donnera plutôt un aspect génoise. Enfin chacun ses goûts !

voici la recette d'un clafoutis léger et inratable !
mélanger 3 oeufs entiers à 60 grs de sucre en poudre
ajouter 100 grs de farine ; mélanger et incorporer 2 grosses cuillères à soupe de creme épaisse (à 30 ou 15 % de MG)
beurrez un plat à four, disposer les fruits (500 grs) et répartissez la pâte dessus
Cuire 30 mn à four 200°.
Je le fais avec des cerises, des groseilles, des abricots, des mirabelles, pruneaux
Bonne dégustation. Françoise

salut ,moi je suis une adepte de marmiton.org, on y trouve toute sorte de rectte dont celle du clafoutis facile :

Préparation : 15 mn

Cuisson : 35 mn

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

- 8 cuillères à soupe de farine
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 150 g de beurre
- 1 tasse à thé bien pleine de lait
- un grand bol de framboises (fraîches ou surgelées)

Préparation :

Allumer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter un à un les oeufs, mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Ajouter le beurre fondu, puis le lait.
Dans un saladier beurré et fariné, verser les framboises, puis la pâte.
Laisser cuire 30 à 35 mn à 180°C.

Perso je remplace le lait par de la crême fraiche liquide et je rajoute une cuillère à soupe d'extrait de vanille .
Bon ap'
Sabine

4 oeufs, 9 cuillères à soupe bombées de sucre, 5 cuillères à soupe bombées de farine, une pincée de sel, 50 g de beurre fondu, 1/4 de litre de lait. cerises, mirabelles ou autres
Beurrer un moule rectangulaire un peu haut, mettre les fruits Mélanger les oeufs et le sucre puis ajouter la farine puis le beurre et le lait bien mélanger et faire cuire 30 mm th°7(210) bon appétit

Bonsoir,

voici la recette que maman fais à la maison et à mon tour je m'y suis mise je vous la recommande : l'unité de mesure est la cuillère à soupe un peu bombée pour les matières sèches mais sans trop.

13 cuil soupe de farine, 7 de sucre, 1 pincéee de sel, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 4 cuill soupe de lait, 5 d'eau de vie, 6 d'huile, 3 oeufs.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger le tout.
Si le mélange est trop épais, rajouter un peu de lait. Y incorporer les cerises avec les noyaux, faire cuire 30-35 mn à 180°. Laisser qq mn supplémentaires à 150° s'il manque un peu de cuisson.

il te faut une pate sablee.
100g de farine 180g de sucre 50g de beurre fondu 4 oeufs 25cl creme epaisse 25cl de lait 500g de fruits au choix.(tu peux rajouter une cuillere a soupe de creme de cassis pour les fruits rouges).
mets ta pate dans le moule tes fruits et ensuite ton appareil.
enfourne 20 a 30mn a 125 degres pour une cuisson en douceur.
tu peux a la fin saupoudrer de sucre glace.

pour un bon clafoutis il te faut:

5 oeufs entiers
5 cuillières à soupe de sucre en poudre
5 cuillières à soupe de farine
1 grand verre de lait

tu mélange le tout et tu verse ton mèlange dans ton moule préalablement beurré et
garni de fruits (cerises, pommes, poires, abricots, pèches Etc....comme tu préfère)
ensuite tu le dépose dans ton four Temperature 180° pendant 35 à 40 mn environ

bon appètit tu verras il est succulent, bien moelleux et non bourratif -
sylvie

moi j ai fait un livre de recette sur copain d avant et de la je recherche des recettes bonne journée et j en est fait un aux cerises

Je viens d'en faire un et c'est mon 2eme, 500g de cerises dénoyautées, 100g de farine, 100g de sucre roux ou normal, 2 oeufs plus 2 jaunes, un sachets de sucre vanillé, 60g de beurre, 1/4 de lait. Mettre dans un moule beurré ou l'huilé, les cerises et ensuite l'appareil, à cuire 45 minutes avant la mise au four y poser quelques noiseetees de beurre. Bonne dégustation....

Le meilleur: celui de ma mémé....et super léger!!!
500 g de cerises (dénoyautées ou non, mais plus de gout avec!)
40 g de beurre pour le moule
60 g de farine (ou 2 c à soupe)
125 g de sucre en poudre (ou 5 c à soupe)
3 oeufs
2 verres de lait
1 pincée de sel
5 min th.6

Oups j'ai oubliée les fruits tu les ajoutes à ton appareil avant de verser sur la pâte où dans tes ramequins. Tu peux utiliser n'importe quel fruits.

J'en ai justement fait un ce matin.
Pour un moule de diamètre 28 il te faut 6 œufs, 150g de sucre, un peu d'extrait de vanille , 1/2 de lait et 1/4 de crème fraîche liquide . Tu mélanges tous ces ingrédients et tu peux ou le verser sur ta pâte sablée où bien le mettre directement dans le moule où dans des petits ramequins. Puis au four thermostat 6 à 7.
Perso j'ai fait les 2 sortes et tout le monde c'est régalés!!!

Un bon clafoutis à la cerise.
Ingredients: 3 oeufs entiers, 6 c à soupe de farine, 5 c à soupe de sucre, 80 gr de beurre ou huile, 1 paquet de levure, 1 paquet de sucre vanillé, 4 à 5 c à soupe de lait, 1 pinçée de sel fin.
Melanger le sucre avec les oeufs, ajouter le lait, le beurre fondu, la farine, le sel, le sucre vanillé, la levure, bien melanger, jusqu'à faire une pâte mollasse.
Mettre la pâte dans le moule, bien étendre les cerises dessus.
( peut se faire aussi avec des cerises congelées ).
Faire cuire th 7, 30 à 40 mn.
Juste cuit,je mets quelques noix de beurre dessus avec du sucre fin.
Et maintenant regalez vous !!!!!

c est tout simple , c est une pate a crepes, a laquelle il faut rajouter les fruits de son choix sans oublier de beurrer et fariner le moule cuisson entre 180 et 200 degres

bonne cuisine

C'est tout simple. Il faut faire une pâte à crèpe. Farine (la quantité dépendra du moule)-1 ou 2 oeufs - beurre fondu - sucre semoule - une pincée de sel - et lait (j'y ajoute également 1 sachet de sucre vanillé) ne pas mettre de levure- ( consistance de la pâte à crèpe) - Ajouter les cerises avec ou sans noyaux, sans c'est beaucoup plus facile à manger surtout pour les enfants. Mettre dans un moule à manquer à haut bords rond et mettre au four à 180° . La durée de cuisson= attendre que le clafoutis soit bien doré. Et vous m'en direz des nouvelles. J'en ai fait un hier, nous ne sommes qu'à 2 la semaine, mais nous sommes arrivés au bout sans se forcer. Bon appétit.
Marie-Françoise

je te donne un site cuisine az.com: tu as plusieurs recettes de clafoutis.en t'inscrivant tu recois des recettes par emails et des conseils.

Le clafoutis est une rectte au départ du Limousin et qui se fait à la période des cerises.
un copian a donné la rectte au cerises. mabelle-mère, cuisinière émérite dénoyautait des cerises noires. elle les plaçitait dan le mole beurré et veraiit l'apparael desuus. quel régal!
avec les autres fruits, c'est aussi ce qu'on appelle clafoutis. mais l'original, le "vrai", c'est celui au grosses cerises noires juste à cette periode.
bon appétt!
theérèse