Cotes de porc et DLC le dernier jour

Madosautet Messages postés 10 Statut Membre -  
Madosautet Messages postés 10 Statut Membre -

Bonsoir,

J'ai congelé des côtes de porc dont la DLC était le jour même.

Avant de les congeler, je me suis assurée qu'elles ne présentaient aucune odeur ou apparence suspectes.

Y a-t-il vraiment un risque d'intoxication ? 

Si après décongélation et cuisson, elles  ne dégagent aucune mauvaise odeur, peut-on les consommer sans crainte ?

Merci pour vos réponses.

2 réponses

  1.
    contrariness Messages postés 17911 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   26
     

    Cela ne devrait pas poser de probleme...
    Si il y a developpement des bacteries, elle se fait sur la surface de la viande avant de penetrer en profondeur bien plus tard.. 

    Les cotes de porc peuvent se cuire en grillade sans avoir besoin d'etre decongelees. Une fois placees dans une poêle avec de l'huile chaude, les bacteries eventuellement presentes sur la surface ne vont pas resister longtemps...! 

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    1. Madosautet Messages postés 10 Statut Membre
       

      Bonjour,

      Merci pour l'info,je vais tout de même les faire décongeler dans mon frigo. Je verrais ce soir si la viande est encore bonne à consommer mais je pense qu'il ne devrait pas y avoir de soucis enfin je l'espère !

      Bonne journée.

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  2. labricole47 Messages postés 5432 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   1 262
     

    Bonjour

    même avis la DLC concerne le produit frais , le congeler permet de le consommer plus tard

    de plus , le porc se consomme bien cuit ,

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    1. Madosautet Messages postés 10 Statut Membre
       

      Bonjour,

      Elles sont en train de décongeler dans mon frigo,je verrais ce soir si la viande a un bel aspect...Bonne journée.

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