Escalopes cuites en sauce après une seconde decongelation
Résolu
Hayat
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Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme -
Bonjour
Par mégarde j'ai rajouté des escalopes recongelées dans mon mélange de légumes dois je jeter toute la préparation ou que les escalopes ?
Merci pour vos réponses
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1 réponse
Bonjour
Recongeler un produit décongelé favorise la prolifération de bactéries (ce n'est un secret pour personne).
Ceci peut devenir dangereux pour la santé si les bactéries qui prolifèrent sont pathogènes, celles-ci pouvant provoquer des intoxications alimentaires plus ou moins graves, selon le type de bactéries.
Le mélange est forcément contaminant ► tout jeter est prudent.
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