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1 réponse
Bonjour
Il est possible de préparer les financiers à l'avance.
Attention à ne pas trop les cuire, juste de façon à obtenir une craquelure sur le dessus.
- Après refroidissement, ils se conserveront 2-3 jours dans une boite métallique, au frigo.
Pour retrouver le côté croustillant, il suffira de les remettre quelques instants au four.
- Vous pouvez aussi les congeler et les laisser décongeler à température ambiante, lorsque vous souhaitez les consommer.
En ce qui concerne la durée de conservation au congélateur: la plus courte possible (c'est à dire, au maximum 8 jours), pour qu'ils ne perdent pas leurs saveurs.
Le froid conserve, mais diminue les saveurs.
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