La cuisson au barbecue avec flammes

Barbecue

aberembou Messages postés 125 Date d'inscription Statut Membre Dernière intervention -
xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention - 29 juil. 2019 à 14:19

Bonjour,

Beaucoup attendent que les flammes jaillissent du barbecue pour cuire la viande, le poisson ou les légumes, mais il se pourrait que cette technique ne soit pas la meilleure...

Quelle est votre technique pour ne pas être déçu(e)s par le goût et la cuisson ?

--
Anysia Berembou

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xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 30

bonjour

un barbecue ça se surveille, il suffit de prevoir un préposé au rosé pour le gardien des flammes

la cuisson se passe sur la braise pas dans les flammes

a éviter :

--
ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres
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1. docchaudiere Messages postés 2532 Date d'inscription Statut Membre Dernière intervention
  
  Bonjour, les flammes ce n'est pas bon, il parrait que c'est même cancérigène.
  
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2. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 30
  
  mais non c'est pas cancérigéne puisque j'en mangerai pas !
  
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3. docchaudiere Messages postés 2532 Date d'inscription Statut Membre Dernière intervention
  
  Pour le gout : herbes ou pas herbes sur la viande ou dans le feu
  
  Ps : j'en profite on a un spècialiste du rosé et du barbecue ;)
  
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4. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 30
  
  l'herbe dans le feu et le rosé pour la déshydratation ( plan cannicule xplom)
  
  on boit pas d'alccool que du vin ! :o)
  
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La cuisson au barbecue avec flammes

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