Gigot d'agneau
Résolu
Marlu
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15 nov. 2016 à 14:27
labricole47 Messages postés 22382 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 21 janvier 2025 - 15 nov. 2016 à 18:13
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labricole47
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15 nov. 2016 à 18:13
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bonjour
le soucis est de maitriser la "précuisson"
perso il est toujours trop cuit quand on le fait .
....le cuire en laissant l'interieur saignant ;une fois froid... au frigo ;puis le moment venu ; four trés chaud ;finir la cuisson
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apprendre c'est écouter ceux qui savent et ignorer ceux qui croient savoir
