Comment utiliser une tajine vernis et docorée étain
sany42
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Paul-Bernard Messages postés 62339 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention -
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Bonjour, j'ai ramené récemment une superbe tajine du Maroc elle est vernis avec des décors en étain. Puis je m'en servir tout de même pour cuisson traditionnelle??? J'espère sincèrement que oui car mon achat était dans ce but là à l'aéroport de Marrakech et la vendeuse m'a dit qu'elle s'utilisait au four...Est ce réel? Merci pour vos réponses.
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1 réponse
Bonsoir sany42.
Attention: l'étain pur fond à 231,9 ° Celsius. Donc, il serait susceptible de fondre dans un four domestique.
Mais il est plus que probable qu'il s'agisse, dans le cas de votre plat, d'un alliage d'étain, dont le point de fusion sera plus élevé.
De toute façon, un tajine ne s'utilise pas à feu vif ni à température élevée.
Donc je pense que vous ne courez pas grand risque à mettre votre tajine au four.
Par précaution, vous devriez peut-être faire un essai "à blanc".
Bonne soirée. Cordialement.
Attention: l'étain pur fond à 231,9 ° Celsius. Donc, il serait susceptible de fondre dans un four domestique.
Mais il est plus que probable qu'il s'agisse, dans le cas de votre plat, d'un alliage d'étain, dont le point de fusion sera plus élevé.
De toute façon, un tajine ne s'utilise pas à feu vif ni à température élevée.
Donc je pense que vous ne courez pas grand risque à mettre votre tajine au four.
Par précaution, vous devriez peut-être faire un essai "à blanc".
Bonne soirée. Cordialement.
