Tiramisu

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Tiramisu

Gigua13 Messages postés 4 Statut Membre -
Seb - 24 févr. 2015 à 13:41

Bonjour,
Je ne sais pour quelle raison, chaque fois que je prépare un tiramisu, le fond reste liquide.
Au secours... Pour enfin réussir cet excellent dessert.
Gisèle

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5 réponses

Réponse 1 / 5

Pascale

Bonjour,

Il vaut mieux faire vos tiramisu la veille pour le lendemain. Ainsi, ils seront plus compacts....

Réponse 2 / 5

dezadeza Messages postés 15 Statut Membre

Bonjour,
Quelle est la recette exacte que vous suivez?
Peut-être est-ce que vous imbibez trop les biscuits avec le café?

Gigua13

Bonjour,
Merci déradeza d'avoir répondu à ma demande.
Je ne fais que la recette de tiramisu sans biscuits, juste la crême et le fond est tout liquide, dommage c'est si bon.
Gigua13

Gribouille

Pour le tiramisu, il mettre des biscuits à la cuiller au fond (imbibé de café fort et d'amaretto)et si possible en intercaler selon la hauteur du plat. Je le place une petite demi -heure au congélo avant de le mettre au frigo, ça permet de le rendre plus compact. A faire la veille ou le matin pour le soir, il est meilleur

Gigua13

Bonjour Gribouille,

Merci pour vos conseils, je n'attendais pas tant de réponses, c'est super.
La prochaine fois je suis sûre de réussir mon tiramisu.

Dido

Personnellement je ne conseil pas l'amaretto dans le tiramisu pais plutôt le marsala, bien plus adapté à ce dessert.

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