Bain-marie au four
marabbeh
Messages postés
4
Statut
Membre
-
Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme -
Bonjour,
Je ne comprends pas l'intérêt de la cuisson au bain-marie au four. Le bain-marie se conçoit sur une plaque au gaz, pour une cuisson plus douce et aussi plus homogène sur les parois du récipient. Mais dans un four électrique, on a déjà ces avantages : la possibilité de gérer plus finement la puissance de chauffage et une cuisson sur toutes les faces du plat.
A voir également:
- Cuisson bain-marie four chaleur tournante
- Bain marie au four - Meilleures réponses
- Bain marie four - Meilleures réponses
- Temps de cuisson gigot d'agneau au four chaleur tournante - Accueil - Viandes
- Cuisson asperges blanches - Accueil - Astuces légumes
- Butternut au four - Recettes - Autre légume rôti au four
- Cuisson foie gras bain marie - Recettes - Foie gras
- Rouelle de porc au four - Recettes - Autre plat de porc
