Sablés croquants à la noix de coco

Recette à adapter...
Dans la liste des ingrédients figure un oeuf. Or, dans la recette, aucune indication sur l'utilisation de ce jaune d'oeuf. Je l'ai incorporé à la pâte. A priori ça fonctionne. Attention également au temps de cuisson : celui indiqué est très largement supérieur à celui qui est effectivement nécessaire. Même 12 minutes, ce fut trop pour mon four !
Ma suggestion : Bien mélanger les ingrédients au robot. Former une boule. L'étaler au rouleau. Découper des biscuits avec emporte-pièce ou tasse. Déposer sur une toile Silpat... et hop au four !

Excellent
Si l'on suit la recette à la lettre, la pâte est trop dure, même avec le rhum, ou alors il en faut beaucoup (gloup !). J'ai donc ajouté un peu de lait et mes sablés étaient excellents.

Un peu sec ?
Un peu trop sec et le beurre demi-sel n'apporte rien à mon goût
Ma suggestion : Peut-être mettre un peu plus de beurre et un œuf pour lier la pâte.

Délicieux
Très facile et rapide. Difficile d'attendre qu'ils refroidissent.
Ma suggestion : J'ai rajouté un peu de lait en mettant la noix de coco, ça aide à mieux mélanger l'appareil. Attention à la cuisson, ils dorent d'un seul coup.

Que c'est bon !
Sublime, rien à ajouter.

Plutôt bon
La recette est facile à faire mais le goût ne ressort pas assez selon moi. Il faudrait qu'on sente plus le goût noix de coco-rhum.
Ma suggestion : Ajouter un peu de lait et les applatir davantage pour faire des petites galettes.

Aves ou sans noix de coco
Très bonne recette, en fait je n'avais plus de noix de coco dans mes placards, du coup, je l'ai remplacée par de la poudre d'amande.
Ma suggestion : Moi aussi, j'ai mis un oeuf entier dedans, seulement 100 g de farine, et à peine 80 g de beurre.

Très bon
Très bons et très faciles à faire. Croustillants et moelleux à l'intérieur.
Ma suggestion : J'ai mis un oeuf entier dans la pâte pour lier et je n'ai pas mis de jaune sur le dessus à la cuisson. De plus, j'ai laissé un peu moins de temps qu'indiqué. Ils étaient dorés comme il faut.

Sablés croquants à la noix de coco
Très bonne recette et facile à faire.
Ma suggestion : J'ai mis un oeuf entier pour une meilleure manipulation. J'ai fait cuire dans des caissettes en papier pour un meilleur effet.

Un peu friable
Ma pâte était très friable, mais avec des moules alvéolés, j'ai pu confectionner les sablés, qui sont très croquants et bons. Seul petit problème, les bords restent très friables. Mais les sablés se tiennent malgré tout !

Hum
Très bon et croustillant à souhait.
Ma suggestion : La prochaine fois, je mettrai plus de rhum car je trouve que cela manquait un peu de goût. J'ai mis du jaune d'oeuf et un peu de lait pour que le mélange soit plus homogène et j'ai fait cuire à 180°C (thermostat 6) puis j'ai baissé la puissance du four à 120°C (thermostat 3). Mes sablés étaient cuits à partir de 12-15 minutes.

Bof
Je suis un peu déçue par cette recette. Je n'ai pas réussi à faire des sablés. Ca ressemble plus à de la poudre du crumble.
Ma suggestion : Je pense qu'il faut rajouter du lait.

Pour une pâte homogène
Pour régler le problème de la pâte trop sèche et de l'oeuf manquant, je n'ai mis que 100 g de farine et j'ai mis le jaune d'oeuf dans la pâte. Résultat : une pâte homogene, souple à souhait et les sablés sont dorés malgré tout.

Très bien
Biscuits légers et vraiment agréables à savourer pour l'heure du thé.
Ma suggestion : A déguster avec un coulis de framboise ou une crème anglaise.

Réponse à Carine B.
Bonjour. Pour votre problème de pâte trop épaisse je vous conseille de diminuer légèrement la quantité de farine (20g) ou comme vous l'avez fait de rajouter un peu de lait. La pâte est assez épaisse pour faciliter la mise en forme de sablés. Voilà, bonne journée à vous.

Un petit doute sur la quantité de farine...
J'ai un problème. Après avoir mis la quantité indiqué de farine, ma pâte est compacte, très difficile à tourner : est-ce normale ? Du coup, je rajoute un peu de lait pour délayer.
Après cuisson, c'est bon et croquant quand même, mais bon...

Réponse à Joelle A.
Je cuis les sablés à la même température que j'ai préchauffé le four, c'est-à-dire à thermostat 6-7 (180°C). Bonne journée.

Thermostat du four
A quel thermostat doit-on régler le four : toujours à 6-7 ? Merci pour vos précisions.

Petite suggestion
Ma suggestion : A la place de la cuillère de rhum, j'ai utilisé la même quantité d'alcool mais sous forme de Malibu. On sent mieux le goût de la noix de coco.

Réponse à Carole Bauchart.
Bonjour. Tout d'abord pardon pour mon oubli. J'utilise le jaune d'oeuf pour badigeonner les sablés, ainsi ils sont plus dorés. Merci et bonne journée.