Ratatouille

Recette intéressante
Mais ce n'est pas une version très orthodoxe pour la méridionale que je suis. En revanche, cette recette est intéressante en ce qui concerne la réserve des légumes.
Ma suggestion : Dans les aromates, j'ajoute de l'origan à la saveur de nos garrigues.
Par contre, 40 minutes de cuisson me paraissent bien excessives surtout avec des légumes coupés aussi petits. 20 minutes sont largement suffisantes si on ne veux pas obtenir de la compote. Foi de Catalane !