Colombo de gambas au lait de coco

Un régal
Un vrai régal ! Recette approuvée par toute la famille. On la classe ds notre livre de recettes.
Ma suggestion : Je n'avais pas de tomates fraîches, j'ai utilisé une boîte de tomates concassées, suggestion ne pas mettre toute la boîte car trop de jus. J'ai ajouté du curcuma pour la cuisson du riz.

Magique
Super facile à faire et un vrai goût des Antilles. Une pure merveille, merci.
Ma suggestion : Aucune, elle est parfaite.

Convivial
Cela fait un plat complet pas compliqué, sauce préparée à l'avance. Ensuite quelques minutes, c'est prêt.
Ma suggestion : J'ai ajoute un peu gingembre frais + piment frais. Attention à la dose mais comme les invités aiment pimenté, impec...

Ajout
Très bonne recette.
Ma suggestion : À la place du persil, je mets de la coriandre pour la cuisson. Et j'en ajoute quelques feuilles au moment de servir.

Extra
Je le fais en remplaçant les gambas par des filets de poisson et une boîte de tomates pelées en l'absence de fraîches. Je double la dose de colombo. Tout le monde en raffole. Merci pour cette recette chaleureuse.

Un régal
Le résultat a été excellent. Par contre, je n'ai pas forcé sur le colombo. J'avais peur que ce soit trop épicé.
Ma suggestion : J'ai remplacé les gambas par des noix de Saint-Jacques sans corail et des crevettes roses.

Quantité lait coco
1/2 brique de lait de coco, ça fait combien de cl, s'il vous plaît ? J'ai acheté le lait de coco en boîte et c'est la première fois que je le cuisine.

Question
Qu'est-ce que le colombo ? Merci.

Bouillon
Pour cette recette, j'ai utilisé un cube de bouillon de volaille dégraissé.

Bouillon
J'ai hâte d'essayer cette recette mais concernant le bouillon, lequel faut-il ? Merci.

Question
Cette recette semble délicieuse, mais comment peut-on éplucher les gambas crues ? Merci pour vos réponses.

Super
Très bonne recette, pour ma part, n'aillant pas eu le temps d'aller faire les courses, j'ai remplacé les tomates fraîches par des concassées...

Simplement délicieux
Très, très bon et facile à faire. Le mélange colombo et coco devient un vrai régal avec les gambas. Mes invitées ont été ravies et moi aussi ! Merci pour cette recette !
Ma suggestion : Pour accentuer le goût de la noix de coco, j'ai mis 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée sur les gambas et laissé mariner une nuit avec le lait de coco. Ce plat se marie très bien avec du riz parfumé en accompagnement.

Très bon
Un régal. Le lait de coco se marie parfaitement au colombo. Le mélange fait une sauce très douce, très agréable au palais.
Ma suggestion : Le lendemain, je me suis resservie de la sauce dans laquelle j'avais fait mijoter des pavés de cabillaud. De nouveau, nous nous sommes tous régalés.

Simple et délicieux
Bravo pour cette recette simple et très savoureuse. A recommander, mes amis étaient épatés, j'ai même été obligée de leur donner la recette. N'ayant pas de colombo j'y ai ajouté du curry et du piment, c'était succulent.

Tout simplement divin
Mon mari et moi avons adoré ce plat. Le lait de coco donne une douceur au plat,
c'est divin.
Ma suggestion : Comme je n'avais ni colombo, ni curcuma, j'ai mis du curry, c'est très bon.

Succulent !
C'est une recette très facile (et pourtant je ne suis pas très douée en cuisine) et excellente. Je l'ai proposée en entrée pour le repas de Noël (présentation : dans un cercle j'ai mis une bonne couche de riz, 4-5 gambas dessus et la sauce) : tout le monde a adoré !

Très bon
Je me suis mangée le plat toute seule : que du bonheur ! L'association tomates lait de coco donne un goût très doux et parfumé. Très bonne recette, facile à faire .
Ma suggestion : A la place du colombo, j'ai mis du curcuma. Excellent.

Un réel succès !
Je tiens une table d'hôtes en Guadeloupe et j'ai utilisé cette recette. Facile et rapide, elle m'a permis de consacrer plus de temps à mes invités. Vif succès, nombreux compliments ! Voilà qui va devenir un de mes chouchous.

Très bien
Délicieux. Miam !