Mousse de mascarpone et avocat

Proportions
Quelle grandeur pour le pot de mascarpone et la boîte de thon ?
Le thon doit-il être à l'huile ou au naturel ? Merci.

Recommandé à l'apéro
Très bonne recette. Je l'ai servie en apéritif (dans des verres plus petits). Mes invités ont adoré.
Ma suggestion : Je n'ai pas trouvé de mascarpone alors je l'ai remplacé par de la crème fraîche épaisse allégée.

Réponse
On peut sans problème préparer la mousse la veille, mais juste avant de servir il faut la réémulsionner au robot.

Succulent et frais
La mousse d'avocat était bien ferme, par contre, la mousse de thon était plus fluide.

Préparation
J'aimerais essayer cette recette mais puis-je la réaliser à l'avance sans que l'avocat ne brunisse, même avec le jus de citron ? Merci.