Filet mignon à la moutarde et pommes aux herbes

Réponse à Soizic
En fait, il suffit de quelques instants. Faire couler de l'eau très chaude du robinet, y faire tremper les pommes de terre, les y remuer un peu et les égoutter. Pour ma part, je fais tremper les pommes de terre dans l'essoreuse à salade : une fois bien remuées, il n'y a plus qu'à jeter l'eau et à laisser quelques instants les pommes de terre sécher dans la partie passoire de l'essoreuse.
Cette opération, qui n'est pas une cuisson, sert juste à débarrasser les pommes de terre de leur amidon. Ainsi, leur cuisson est nettement facilitée.

Temps de cuisson
Combien de temps faut-il plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante ?
Merci beaucoup.

Bravo
Vraiment excellent ce filet mignon.

Bravo
Vraiment très bon ce filet mignon.

Excellent
Un vrai régal !

Excellent
Comme toujours, les recettes de Carole sont excellentes. Alors n'hésitez pas, essayez.

Très bon et très simple
Très facile à faire et délicieux. J'ai utilisé des pommes de terre rouges, elles étaient très moelleuses. Mais attention pommes de terre et viande cuisent dans des plats différents.

Tout le monde s'est régalé
Super recette, facile à réaliser. Tout le monde en redemande.
Ma suggestion : J'ai remplacé le vin par de l'eau et c'était tout de même très bon.

Bon
J'ai fait la recette mais sans le vin blanc, j'ai trouvé la sauce très bonne et la préparation est rapide.

C'est très bon
Vraiment très bon et rapide. Bravo.
Les pommes de terres sont un peu difficiles à préparer mais c'est bon quand même.