Ris de veau aux champignons
Colette
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Angéliques -
Angéliques -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313966-ris-de-veau-aux-champignons
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Nous nous sommes régalés merci pour la recette
Très bonne recette! A essayer également le ris de veaux aux pruneaux!
http://www.lacucinadivalerio.com/cms.php?id_cms=15
tres bon
Ma suggestion : avec des girolles ou pieds de mouton
Excellente recette, revisitée avec des giroles ou des cèpes frais ! C'est bien meilleur.
trés bon
Ma suggestion : avec des morilles également
Pour un peu plus de sauce, ajouter 2 doses d'eau pour une dose de crème, et ainsi vous pourrez laisser mijoter doucement, cela ne fera que révéler la qualité des ris de veau tout en permettant d'attendre que vos invites soient prêts a apprécier au mieux votre met.
recette très simple et réussie....préparée pour le réveillon de Noël - après avoir blanchi les ris, je les ai détaillé en morceaux pour les faires revenir légèrement avec beurre et huile. Ensuite je les ai réserver. Faire revenir une échalotte émincée, ajouter une bonne cuillère à soupe de fond de veau puis crème faiche et enfin rajouter les ris et les cèpes, sel, poivre. Nickel
1 excellente recette
Ma suggestion : a la place des champignons de paris j'ai mis des cepes a l'huile. sublime
Parfait
Il faut rajouter une première étape indispensable et qui facilite la suite : faire dégorger les ris de veau pendant 12 heures a l'eau froide.
Sinon cette recette est impeccable
désolée pour la note mais la cuisson des ris de veau il faudra revoir , la sauce impeccable avec les champignons mais je suis une novice en matière de cuisine j'ai pourtant bien suivi votre recette à la lettre les ris de veau il ne restait plus grand chose je n'ai pas pu les couper en deux et de plus du vrai caoutchouc il doit manquer des détails pour la cuisson ou cuisson trop longue
Absolument parfait et très simple à réaliser.
Top, facile et rapide, à essayer absolument.
Ma suggestion : Marche bien également avec des rognons de veau
Remplacer le muscat par du sauternes.
Facile à faire et délicieux
Super bon un vrai régal !
Rien à changer dans cette recette sublime !
Ma suggestion : J'ai ajouté de l’échalote pour donner un peu plus de goût à la sauce.
Recette effectuée comme indiquée pour la cuisson mais utilisation de trompettes de la mort et champignons de paris émincés en boite, servis avec une écrasée de pommes de terre truffée.
Un pur bonheur !