Velouté de betteraves
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309543-veloute-de-betteraves
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Soupe d'une belle couleur et d'un bon goût. Ca change des autres soupes.
Recette facile , goûteuse et épate les convives. Recette parfaite. Merci
La texture semble être de la pomme de terre, mais par le goût la betterave domine. Surprenant et excellent. Néanmoins je mets du vinaigre balsamique et 1 sucre.
Rien à dire, fait et refait, toujours la même réussite.
Ce velouté est vraiment surprenant. Je l'ai fait une 1ère fois, mon ami était sceptique et finalement il a adoré. La 2ème fois je l'ai fait découvrir à des membres de ma famille et tous ont adoré. Par contre je n'ai mis ni citron ni vinaigre.
Très velouté
Très original, un bon goût de betterave.
Ma suggestion : Mettre un peu de vinaigre balsamique à la place du citron et ajouter un morceau de sucre pour adoucir.
Plutôt sceptique quant au résultat, ce fut une bonne surprise, car c'est vrai que le résultat est parfait, et quelle jolie couleur. J'ai préféré mettre du vinaigre balsamique plutôt que du citron. Merci beaucoup.
Mon mari était sceptique et finalement il a très apprécié, comme moi. A refaire sans tarder !
Ma suggestion : J'ai juste rajouté une cuillère à soupe de vinaigre balsamique au lieu du citron qui est plus amer.
Recette originale ! Goût surprenant mais délicieux. Très bonne idée, ça change des betteraves râpées.
Ma suggestion : J'ai ajouté des pommes de terre pour que ce soit moins liquide et du comté car j'adore ça ;)
Une recette originale qui change la betterave !
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de tomates mais des carottes, j'ai mis moins d'eau, et au moment de mixé, j'ai ajouté un verre de lait de soja (donc pas de crème). Le résultat est excellent !
Très bonne. Je n'ai pas mis de citron mais toujours un peu de Vache qui Rit.
Excellent mais en petite quantité, style verrine ou petit bol. Délicieux même glacé.
Excellente recette
Ma suggestion : Au même moment d'ajouter la crème et le citron, j'ai remis la soupe sur le rond et j'ai rajouté des épinards déchiquetés et j'ai poursuivi a feu moyen-doux jusqu'à la cuisson complète des épinards. J'ai adoré et mon fils qui est réticent au gout des épinards s'est servi de nouveau.
Un goût peu banal et surprenant. J'aime beaucoup !
Ma suggestion : Temps de cuisson un peu plus long en ce qui me concerne.
Délicieux. Tout le monde a adoré, j'ai distribué la recette à tout-va.
Ma suggestion : Je n'ai mis qu'une seule tablette de bouillon.
La cuisson des betteraves est beaucoup plus longue que prévue (60 mn). C'est la seule remarque que je formule.
C'est très bon mais un peu liquide pour un velouté.
Ma suggestion : Je mixe les betteraves et tomates épluchées avec l'oignon et une petite gousse d'ail sans faire revenir l'oignon. Je ne sale pas car le bouillon est déjà assez salé à mon goût. Enfin pour que le velouté soit moins liquide, en fin de cuisson j'ajoute une bonne cuillérée de polenta par betterave (ou semoule fine de blé), quelques peluches de coriandre pour la déco (facultatif). C'est top !