Papillotes de saumon au roquefort

Excellent
Je n'aurais jamais marié poisson et poire mais là, rien à redire, superbe idée.

Très bonne
La recette est simple à faire est délicieuse.

Recette simple avec beaucoup d'effet
Une réalisation très facile avec un résultat raffiné : mes invités étaient surpris du mélange poire-roquefort audacieux mais excellent.

Très raffinée et simple
Très bon, préparation très simple et le résultat spectaculaire : très raffiné et subtil.

Très bon
Mes invités et nous-même avons été surpris et ravis du mélange poire/saumon/roquefort.
Ma suggestion : En ce qui concerne le saumon, j'ai plutôt employé de la truite de mer et un filet de lingue. C'était très bon également et d'une légèreté.

Déçue
Je m'attendais à ce que le roquefort donne une sauce crémeuse et j'ai obtenu un jus liquide.

Fantastique
Que dire... j'adore ! Le mélange du citron, du roquefort (moi qui à la base n'aime pas du tout ce fromage) et de la poire est un pure délice ! C'est devenue ma recette préférée et merci encore !

Délicieux !
Recette très simple à réaliser et très raffinée. Merci.

Réponse à Monique L.
Vous pouvez les servir avec un vin blanc sec mais je ne peux pas vous donner de grandes précisions car je ne suis pas experte dans ce domaine...

Vin
Quel vin pour accompagner ce plat ? Merci.

Un régal
Je les fais juste avec du roquefort et des pâtes : un régal.

Variante allégée
Original en goût, rapide et facile à faire.
Ma suggestion : Pour un plat allégé, je mets une portion de Crème léger Société au roquefort (rayon fromage allégé) et côté légume, je mets des brocolis. C'est excellent.

Un régal !
Quelle originalité dans cette recette. Ces trois parfums (saumon/poires/roquefort), quand ils sont habillement dosés, se marient à merveille. Tous mes invités ont vraiment apprécié, merci pour cette délicieuse recette.

Un délice
À faire et à refaire : avec des invités, en famille, les petits et les grands adorent... Ne rien changer : c'est un délice.

Succulent
Etonnant et très fin, à essayer absolument !

Original, facile et rapide
Tout le monde a apprécié ce savouteux mélange salé-sucré. Le roquefort se marie merveilleusement bien avec le saumon.
Ma suggestion : Je mettrais plutôt une variété de poires fondantes car celles que j'ai mises étaient trop fermes et un peu fades.

Délicieux
Très facile, rapide et très bon.
Ma suggestion : J'ai mis de la crème Saint Agur à la place du Roquefort, j'ajouterai un peu plus de poires la prochaine fois.

Un délice
Original, raffiné, le goût de la poire est très subtil, et le roquefort en fondant fait une sorte de crème. Du plus bel effet, merci.
Ma suggestion : J'ai fait des pâtes fraîches.

Variante
Excellente recette, très originale et raffinée.
Ma suggestion : Les feuilles de coriandre ne donnent que peu de goût selon moi. J'ai préféré un peu de coriandre en poudre et du persil ciselé à l'ouverture des papillotes pour faire joli. J'ai aussi mis une rondelle de citron vert.

Excellent
Après la surprise du mélange d'ingrédients, quel régal !