Maquereaux au vin blanc

est aussi réalisable avec du poison de rivière; je l'utilise pour ma part avec des gardons de 200 g

Je referai cette recette avec moins de vinaigre. Je pense que 10cl de vinaigre est un meilleur équilibre. C'est une agreable façon de manger le maquereau.

Bonjour, une question : je voudrais faire cette recette, mais de sorte à en faire plusieurs bocaux et les conserver quelques mois... combien de temps peut se conserver la terrine que vous proposez, et savez-vous si le fait de stériliser les pots (par cuisson) risque de sur-cuire le poisson ?
Merci !

Facile à réaliser et délicieux

Excellent, mais enlever un peu de vinaigre....

tres delicieux facile a preparer

tres bon car mon mari et difficile et il en as repris

excellente recette par contre mieux avec des lisettes

Bien. Bonne recette pour utiliser ce poisson dont souvent on ne sait quoi faire. ça marche bien également avec des severeaux. Evidemment somme précisé par d'autres, 20cl de vinaigre blanc c'est beaucoup trop! la moitié c'est bien, au besoin mettez un peu plus de vin blanc.

la recette est bonne mais JE METS DU VINAIGRE DE CIDRE ET 5 à 10 CL DE VINAIGRE SONT LARGEMENT SUFFISANT. et vous apprecierez. ce maquereau a alors un goût de revenez- y.

Tout est parfait mais... 20cl de vinaigre blanc est bien trop. Résultat tout juste mangeable avec cette acidité excessive. Dommage.
Pour info, j'ai utilisé un muscadet sur lie de propriétaire . Je recommencerai avec trois fois moins de vinaigre.

tres gouteux et pas cher.

C'est mon mari qui a essayé cette recette et il est très fier de le dire à qui veut l'entendre. Fini les conserves. C'est si bon. On ne s'en lasse pas.

recette très facile et c 'est tellement meilleur

Conservation
Se conserve une semaine au réfrigérateur.

annew
tres bon facile mais on le conserve combien de temps en terrine au frigo?

Délicieux et très facile
Je cuisiné à plusieurs reprises cette recette la question que je me pose à chaque fois le vinaigre blanc c'est du vinaigre de vin blanc ou du vinaigre d'alcool blanc..

Maquereau au vin blanc
Délicieuse recette qui fait bien ressortir le goût du poisson. Parfum délicieux avec le mélange du citron confit dans le vin blanc et vinaigre blanc. Recette que je vais donner à toutes mes Amies.

En conserve
On peut mettre les maquereaux en conserve.
Ma suggestion : Il suffit de remplacer la cuisson en terrine par 1 heure de stérilisation en bocaux.

Conservation en bocaux
Sa me parait succulent, mais es que sa peut se conserver en bocaux?