Rôti de boeuf

Préchauffer à 210/240.. c'est vague .
Cuire à quelle température ?
Bref : très approximatif

Recette très facile !

Merci !

Super très tendre excellent

Ben franchement j’ai été déçu, 20 minutes dans un

Vraiment délicieux

L'ail n'a pas le temps de cuire !! Il faut y mettre des lamelles et non des gousses entières

Bonne recette que j applique ce midi...

Pour ma part je le fais à la cocotte ,sortir la pièce de Boeuf à l'avance (température ambiante ) saler celle ci .beurre clarifié faire bien dorer sur les4faces prolonger la cuisson 2 -3 minutes suivant la cuisson que vous souhaiter saignante bleue à point etcétéra .arrêt de la cuisson pose du couvercle laisser reposer la pièce de BOEUF 1/2 heure au chaud dans la cocote.Eric

La meilleure recette comme ma mère faisait

Très simple et délicieux !!! Je recommande.

Attention Ne JAMAIS piquer une viande rouge avant cuisson, tout l'eau contenue dans la viande va s'évaporer et votre rôti sera sec

super bon merci pour cette recette

Mon homme est très pointilleux sur la cuisson de la viande. Il a trouvé le rôti parfait !!

simple et savoureux

Bonne recette.
Quand à certaines personnes qui disent qu'il ne faut jamais piquer une viande rouge, oui, je suis d'accord. Seulement, là, en l'occurrence, il faut juste faire 3 ou 4 trous pour y insérer les gousses d'ail. et c'est parfait comme ceci, je fait cette mode de cuisson depuis des années, et JAMAIS ma viande est ressortie sèche !!!!!!! alors aucun soucis !!!

merci pour cette recette miss simple et savoureuse

On ne sale jamais une viande avant cuisson au four ou au grill. Surtout lorsqu'il s'agit d'une viande rouge et maigre par nature!
Quant à piquer la viande, c'est encore une faute de goût : les sucs vont s'écouler et l'intérieur du rôti sera plus sec. On peut le faire avec de l'agneau, avec du boeuf ou du veau, c'est une ineptie.

je ne pique pas mon roti , je le frotte avec l'ail et j'en mets écrasés autour , pas de sel sur de la viande rouge !!!! sinon tres bonne recette !!

Oui ! mais... On ne pique jamais une viande, çà fait couler le jus et la viande devient sèche. on ne sale jamais en début de cuisson, çà durcit la chair. Sinon, tout ok !