Pissaladière

J'ajoute une petite pincee de noix muscade

En été c'est un delice

Très bon ! ????

C'est une pâte à pain/pizza pour la pissaladière !!

Je ne mets les filets d'anchois que 5 ou 6 minutes avant la fin de la cuisson car si je les mets au début, j'obtiens des filets secs qui ressemblent à des allumettes. .

Rien ne vaut la vraie pate à pissaladière de Nice .Cen'est ni une pâte à pain, ni une pâte brisée et encore moins une pâte à pizza

Un régal ! Hâte de la refaire cet été avec une bonne salade verte et un petit rosé !

Un régal ! Hâte de la refaire cet été avec une bonne salade verte et un petit rosé !

moi j'ai déposé le tout sur une pâte a pizza napolitaine et cuit le tout dans mon four a pizza ooni.
un vrai régal.

Super, facile et très bon.

Avec une pâte feuilletée maison c'est aussi très bon! Les oignons sont fondants à souhait. A refaire !

Un peu déçue... Elle est bonne mais il y avait trop d'oignons à mon goût et le fait de leur ajouter de l'eau pendant la cuisson pour les empêcher de caraméliser n'a pas aidé. De plus, s'il faut laisser la pâte reposer pendant 30 minutes (au moins) mais que de préparer le kilo d'oignons, de le faire cuire, et de le laisser refroidir prend au moins 1h... il me semble préférable de commencer par les oignons. Bref, pas convaincue par cette recette!

trés très bonne. J'ai fait avec une pâte pizza du thermomix. Je garde la recette précieusement

excellente recette,facile et rapide

PA-FAI-TE!

La pâte de ma pissaladière est une pâte à pain et ne contient pas de beurre mais de la levure de boulanger puisque c'est une pâte levée. Ensuite effectivement il faut faire le pessala qui est une purée d'anchois mélangée à des herbes

Trop bon et très facile à réaliser

Excellent et facile - un peu de patience sur les oignons mais très bon résultat.

La vraie pissaladière se fait avec...du pissalat...notre "garum" moderne : ce sont des anchois qu'on laisse mariner et fondre plusieurs semaines avec beaucoup d'herbes et du gros sel. Cela donne une sorte de pâte devenue très rare. Pour ma part je mets donc de la crème d'anchois à la place : lorsque les oignons blondissent, j'en ajoute un peu avant d'étaler le mélange sur la pâte (levée la pâte, ou demander une pâte de baguette crue à votre boulanger). Ainsi donc inutile de mettre des anchois. Juste quelques olives noires. Un peu d'huile d'olive lorsque la pissaladière sort du four. Vous ferez la différence !

Un régal et simple à faire ! !