Calamars frits

Marinade
Ma suggestion : À mon avis il faut absolument mariner les calamars puisque la marinade garanti la saveur.
Salutations. Charles

Calmars frits
C'est très délicieux!
Ma suggestion : Si on va ajouter à la présentation de ce plat avec des salades frisées + des rondelles d'oignons à la vinaigrette et deux ciboulettes coupées pour la décoration, c'est très apéttissant.

Amélioration
Il y a longtemps que je la pratique.
Ma suggestion : Faire macérer le calamar découpé en petites lanières dans l'huile d'olive citronée + herbes de Provence et Aneth frais 2 a 3 heures. En fin de cuisson ajouter 2 à 3 gouttes de tabasco.
N'ayez pas la main trop lourde!!

oubli
A quel moment doit-on utiliser l'ail ?

Et la gousse d'ail?
Finalement, quand utilise t-on la gousse d'ail ?

Attendrir les calmars !
Ma suggestion : Pour attendrir les calamars, je conseille de les faire tremper toute une nuit dans du lait concentré non sucré sans ajouter d'eau. Et le lendemain, bien les égoutter et les essuyer avec du papier absorbant avant de les préparer.

Citron vert
Faut il les faire frire dans de l'huile d'olive ou bien de l'huile d'arachide ?
Ma suggestion : A mon avis, c'est encore meilleur avec du citron vert.