Couteaux de cuisine de qualité

Je suis une mère au foyer et pour ma famille, la viande se mange quotidiennement. Cependant, j'ai un petit problème dans la préparation de mes mets, car je change presque de couteau tous les 2 mois, cela m'agace beaucoup car dans un premier temps le couteau s'abime rapidement et qu'en plus le prix n'est pas conforme à la qualité du produit. Je me plains évidemment, alors j'aimerai avoir l'avis d'une tierce personne. Montrer moi svp, ou est ce que je pourrais trouver des professionnels en coutelleries qui commercialisent des articles qui résistent pendant des années. Merci