La bouillabaisse

Bonjour,

Comment s'y prendre pour réussir une bouillabaisse avec ce mélange de poisson frais, conseillé par un poissonnier :
du filet de sandre
du filet merlan
du suprême de cabillaud
du filet rascasse
de la baudroie
du filet de loup de mer
des queues de crevettes
quelques moules
De la sauce rouille
du paprika
du safran

Est-ce qu'il y a quelque chose d'important qui manque et comment réaliser la bouillabaisse ?

Merci d'avance pour un conseil.