Champignon tête de nègre

Résolu
espadrille45 Messages postés 8 Statut Membre -  
espadrille45 Messages postés 8 Statut Membre -
Bonjour,

J ai récolté des têtes de nègres et ceux ci ont rosi a la pré-cuisson est ce normal ??? Je les ai congelé et avant de les manger j aimerai avoir une réponse.
Merci

1 réponse

  1.
    Ameline_RédacJDF Messages postés 169 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   1
     
    Bonjour,

    Certaines espèces de champignons rosissent à la cuisson dû à leur oxydation.
    Les têtes de nègres sont comestibles. Malgré leur couleur rosée, vous pouvez tout à fait les manger.

    Bonne journée sur le Journal des Femmes.com !
    2
    1. espadrille45 Messages postés 8 Statut Membre
       
      Merci pour votre réponse Ameline je vais pouvoir manger ma récolte sereinement

      Bonne journée
      0

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