Recette de beignets

beignets de carnaval
250 g farine, 80 g de maïzena, 3 oeufs, 75 g de beurre, 4 cuil à soupe de rhum, 2 sachets de sucre vanillé, 1 cuil à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure alsa, le zeste d'un citron finement râpé, du sucre glace
Mélangez la farine, la maïzena, le sucre, le sucre vanillé, la levure, le sel et le zeste de citron.
Ajoutez les oeufs un à un, puis le beurre ramolli et pétrir rapidement la pâte.
Sur une planche farinée, étalez la pâte au rouleau en une mince épaisseur. Découpez à l'emporte pièce différentes formes.
Plongez les beignets un à un dans la friture chaude et retournez les pour les faire dorer.
Egouttez et saupoudrez de sucre glace.
Ces beignets sont aussi bons chauds que froids.

Bonjour Carine,

Chez nous, je fais souvent les püpperchen, beignets tout droit venus d'Alsace.
Un vrai délice et en plus à la levure chimique, donc on n'attend pas que la pâte veuille bien lever. C'est ultra rapide!

Bonjour,
A part la recette de rené,aux autres recettes (quel gout ont ils sans pommes)merci