Croquette de poulet

imene -  
 annonnymes -
Bonjour,

est ce que quelqu'un connait la recette des croquettes de poulet?

2 réponses

  1. Pascale
     
    Bonsoir,

    Cuisinées à la sauce béchamel, un vrai délice....

    - Taillez 250 g de blanc de poulet en petits dés. Faites les revenir 6 à 8 minutes dans l'huile chaude. Retirez, laissez refroidir et réduire en purée fine.

    - Préparation de la sauce : Faites fondre 15 g de beurre environ, incorporez 10 g de farine et faites cuire 1 à 2 minutes tout en remuant. Versez ensuite 12,5 cl de lait et mélangez pour obtenir une sauce lisse. Salez et poivrez. Laissez mijoter 10 minutes.

    - Incorporez un jaune d'oeuf et 2 cuillerées à soupe de sauce à la purée de viande.

    - Formez des croquettes de 5 cm de long et pesant 20 g environ.

    - Passez les dans 2 oeufs battus et 100 g de chapelure.

    - Faites cuire à la poêle, dans de l'huile très chaude.
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  2. annonnymes
     
    bonsoir
    voici une recette super bonne
    http://chefcuisto.com/recette/mcdonalds-croquettes-de-poulet/
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