Question sur le pâté de Pâques
sorabdu41
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titi56 -
titi56 -
Bonjour,
voilà, j'ai fait un pâté de Pâques samedi jusqu'à la tout va bien, le problème a été au moment de la découpe, ma farce n'était pas lié, d'où ma question comment faire pour lier la farce du pâté de Pâques; merci d'avance et bonne journée à vous.
voilà, j'ai fait un pâté de Pâques samedi jusqu'à la tout va bien, le problème a été au moment de la découpe, ma farce n'était pas lié, d'où ma question comment faire pour lier la farce du pâté de Pâques; merci d'avance et bonne journée à vous.
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3 réponses
Il faut lier la farce avec un oeuf comme tout les patés - Bon appetit
sorabdu41
Je te remercie pour cette réponse bonne journée à toi
chantalou86
Bonjour et comment le faites vous votre paté? merci
titi56
Le vrai pâté de Pâques c'est une farce de viande de veau pas tops grasse avec des herbes des échalotes lier avec 1 ou 2 oeufs suivant la quantité avec de la pâte feuilletée on étale la pâte sur 3 à 4 mm on met de la farce au milieu puis des oeufs cuit dur au centre de la farce en long on recouvre du restant de farce puis on remet un morceau de pâte sur le dessus on soude avec du jaune d'oeuf on décor avec des morceaux de pâte on dore a l'oeuf et on fait cuire ou on cherche la recette sur internet salutation a tous
