Je cherche une recette facile pour cuisiner la truffe
vivica
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vivica -
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Bonjour,
Je cherche une recette facile pour induire de la truffe. Pas quelque chose de trop compliqué, car on m'en à offert et je n'ai jamais goûté.
Merci d'avances pour vos réponses! oups! je viens de voir que je me suis trompée de rubrique mille excuses je suis toute nouvelle.
Je cherche une recette facile pour induire de la truffe. Pas quelque chose de trop compliqué, car on m'en à offert et je n'ai jamais goûté.
Merci d'avances pour vos réponses! oups! je viens de voir que je me suis trompée de rubrique mille excuses je suis toute nouvelle.
1 réponse
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COTES DE VEAU AUX TRUFFES
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle.
Faire saisir les côtes de veau durant 5 minutes à feu moyen.
Prolonger la cuisson sur feu doux pendant 6 minutes par face et saler.
Réserver les côtes de veau.
Dans la poêle, ajouter 20 cl de madère et la truffe coupée en lamelles.
Faire cuire pendant 3 minutes.
Napper aussitôt les côtes de cette sauce.
