Auriez vous une bonne recette de sauce Carbonara ?
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Utilisateur anonyme
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Modifié par Crashounette le 12/04/2011 à 14:02
koola Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 30 décembre 2015 Statut Membre Dernière intervention 30 décembre 2015 - 30 déc. 2015 à 23:48
koola Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 30 décembre 2015 Statut Membre Dernière intervention 30 décembre 2015 - 30 déc. 2015 à 23:48
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12 réponses
les vraies pates à la carbonara ici en italie se font de la façon suivante : faire revenir les lardons dans la poelle puis suivant le nombre de personnes (mettre 1 oeuf par personne), battre les oeufs, mettre beaucoup de parmesan ou grana rapé, ici en italie nous n'avons pas de crème fraiche mais de la panne. en général je'n mets juste 1 cuillère, je rajoute mes lardons et lorsque j'égoute mes spaghettis je mélange le tout rapidement et je servs très vite car autrement ça refroidit très vite. bon appétit.