Un plat en sauce, évidemment.
Dans le registre viande : la daube déjà proposée par une internaute, mais aussi un sauté d'agneau (aux olives, au safran et à l'ail, aux légumes de printemps...),
Côté volaille : un canard à l'ail et au vinaigre (recette espagnole, très originale - je vous la donnerai si vous le souhaitez), un parmentier de canard, un canard à la Neva (grande cuisine, mais délicat et cher - il est désossé et fourré au foie gras. A faire impérativement au moins 2 jours à l'avance).
Si vous optez pour du poisson : un simple cabillaud à peine cuit au micro ondes, associé à des quenelles de poisson, mais le tout recouvert d'une béchamel parfumée (à la moutarde, à la coriandre).Ça finit de cuire en réchauffant.
En accompagnement : un riz à l'oignon. Il se réchauffe très bien, mais pas au micro ondes. Un crumble de tomates (à faire nécessairement dessécher la veille, le crumble (beurre, farine, amandes et parmesan) se prépare la veille et se cuisine le jour même et se réchauffe au four au moment de servir)
Comme dessert : une truffe allongée au chocolat géante recouverte de chantilly légèrement sucrée. Facile, délicieux, spectaculaire et bon marché.
