Congeler de la bûche

andrea -
Fran - 16 déc. 2017 à 12:35

Peut-on congeler de la bûche pâtissière ? Merci.

Afficher la suite

A voir également:

3 réponses

Réponse 1 / 3

Meilleure réponse
La meilleure réponse est la réponse qui a été validée par nos équipes.
Laurent

Bonjour, j'ai congelé ma bûche faite maison à Noël, je n'ai eu aucun souci, toujours aussi bonne. Il faut la laisser décongeler à température ambiante.
53
Réponse 2 / 3
brigitte

Je travaille dans une pâtisserie et ils ne peuvent pas fournir les quantités incroyables que l'on vend à Noël s'ils ne s'avancent pas avant ! Et je peux vous dire qu'ils commencent un mois avant et ils sont bien obligés de congeler les bûches. Ils les terminent (déco, etc.) au moment de la mise en rayon ou des commandes.
7
1. Fran
  
  Merci
  
  0
Réponse 3 / 3
claudine

Comme toutes les autres pâtisseries, si vous êtes sûre qu'elle n'a pas été congelée avant, mais il faut penser qu'elle ne sera jamais aussi bonne que fraîche même un peu rassie.
0